Ирина Никонова

✔ Творожная запеканка: Топ-5 вкусных рецептов Будет вкусно 📌 ТВОРОЖНО-МАННАЯ ЗАПЕКАНКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Манка 1/2 стак. (90г.) ● Кефир (1%) 1 стак. 240 мл. ● Яйцо 5 шт. ● Свеже выжатый лимонный сок 1 ст.л. ● Сахарный песок 0,5 стак. (100г.) ● Творог 500 г. (творог 0% всегда покупаю на рынке вразвес) ● Разрыхлитель 1,5 ст. л. ● Ванильный сахар 2 ч.л. ● Соль щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кусочек сливочного масла и мука для формы. Форма 23 см. 1. Включить духовку на 180С 2. Манку залить кефиром в отдельной миске, перемешать и дать набухнуть, пока не понадобится. 3. Подготовить форму. Проложить дно бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом, посыпать мукой. У меня на картинке ниже бока формы проложены бумагой. Но мне так не понравилось. Так что советую не заморачиваться. 4. Отделить белки от желтков. Белки взбить до жестких пиков. В процессе взбивания, когда начнут появляться крупные пузыри добавить часть сахарного песка и лимонный сок. Взбитые белки убрать в холодильник. 5. Соединить вместе творог, 5 желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавить кефир с манкой, еще раз хорошо перемешать. 6. Белки осторожно, чтобы не опали, в три приема ввести в получившееся тесто. Мешать аккуратно, не спеша, восьмеркой, поворачивая миску. 7. Тесто вылить в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение 50-55 мин. - ориентируйтесь по своей духовке, минут через 45 можно начать проверять шампурной деревянной палочкой. Когда палочка будет выходить из середины запеканки сухой - она готова. Дайте запеканке немного подостыть и вынимайте из формы. Вуаля, Вы сделали это! Самое время отрезать кусочек и забыть про окружающий мир. Творожная запеканка с вишней😋👌 @gotovim.detyam Ингредиенты: 300г творога,½ стакана сахара и вишни,3 яйца,сливочное масло (смазать форму),2 ст.л. манки. Подготовить вишню. Свежую промыть и удалить косточки. Если вишня замороженная, ее оттаять, залив минут на 10 кипятком. Яйца и сахар смешать и взбить миксером или венчиком. В массу добавить творог и манку и еще раз взбить. Тесто готово. На дно формочки (не забудьте смазать маслом) уложить вишни, затем залить тесто и выпекать. Если ребенок старше двух лет можно запечь в духовке (при 180С - 25 минут). Для малышей лучше приготовить запеканку на пару, например в пароварке (25 минут). ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С НЕКТАРИНАМИ И МАКОМ Рецепт:✔️600гр.брикетного творога 0,1%✔️3 яйца✔️40гр.кукурузного крахмала✔️15гр.семян мака✔️10гр.сахарозаменителя (50 грамм сахара✔️Ванилин✔️130гр.нектаринов Смешать творог, яйца, крахмал, сахзам (сахар) и ванилин в блендере. Нектарины порезать кубиками. Добавить к творожной массе 1/2 часть неуратинов, мак и перемешать. Вылить в форму, сверху оставшуюся часть нектаринов и выпекать в разогретой духовке при 170 градусах примерно час. Автор рецепта: @belyashek_pp Нежнейшая творожная запеканка 😋 Творог-300гр, Кефир 2,5%-150гр, Яйца-2шт, Манная крупа-3 ст.л., Ванильный сахар-1ч.л., Сливочное масло-30гр растопленное, Подсластитель любой по вкусу и желанию.Вишня-можно любые ягоды, использовать, замороженные и свежие. Всё хорошенько перебила блендером до однородной массы, кроме вишни. Залила в форму, украсила вишней и в духовку на 30 минут. 5 минут на 200с°, затем уменьшила до 180с°. Автор рецепта:@iren_far НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА 📋ИНГРЕДИЕНТЫ:- манка - 100 г;- кефир 3,2% - 250 мл;- яйца - 3 шт.;- творог мягкий - 400 г;- подсластитель (здесь сахзам) - по вкусу;- ванилин - щепотка ⠀Манку замочить в кефире на 10 минут. В отдельной емкости смешать остальные ингредиенты.Затем смешать обе массы, залить в форму и выпекать 45-60 минут при 180°С. Ориентируйтесь на свою духовку, мы в этот раз немного передержали🙈Дать остыть и украсить по желанию, у нас - греческий йогурт+мед. Автор рецепта: @pp.bar ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СМОРОДИНОВЫМ ЖЕЛЕ Рецепт:✔️540гр.брикетного творога 5 %✔️3 яйца✔️40гр.кукурузного крахмала✔️10гр.сахарозаменителя (70 грамм сахара✔️Ванилин✔️200гр.замороженной чёрной смородины✔️3гр.агара✔️50 мл воды Смешать творог, яйца, крахмал, 1/2 сахзама (1/2 сахара) и ванилин в блендере. Вылить в форму и выпекать в разогретой духовке при 170 градусах примерно час. После приготовления - остудить. В сотейник выложить смородину, добавить воду и оставшийся сахзам (сахар) и у варить до состояния джема, примерно 10 минут. За 2 минуты до окончания добавить агар.Форму,в которой готовилась запеканка, застелисть пищевой плёнкой. Поместить на неё запеканку и сверху вылить джем. Охладить и убрать в холодильник на ночь. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ Рецепт:✔️Форма 18 см✔️600гр.брикетного творога 9%✔️3 яйца✔️40гр.кукурузного крахмала✔️60гр.изюма✔️10гр.подсластителя✔️Ванилин по вкусу Смешать с помощью блендера творог, подсластитель, ванилин, яйца и крахмал! Изюм промыть, обсушить, добавить к творожной массе и перемешать. Выложить в форму! Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 45 минут! Остудить полностью в холодильнике! ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ВИШНЕЙ И МАКОМ Рецепт:✔️Форма 16 см✔️350гр.брикетного творога 0,1%✔️120гр.мягкого творога 0,1%✔️2яйца✔️50 мл кефира 2,5%✔️40гр.кукурузного крахмала✔️150гр.вишни без косточек✔️15гр.мака✔️10гр.сахзама✔️Ванилин по вкусу Смешать с помощью блендера творог,кефир, сахзам, ванилин, яйца и крахмала,затем добавить мак и немного перемешать! Выложить творожную массу в форму! Вишню присылать сахзамом и выложить сверху! Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 45 минут! Остудить полностью в холодильнике!