Светлана Филипповна

Рёбрышки свиные из духовочки

Когда я запекаю свиные ребра, соседи-вегетарианцы тихо меня ненавидят, а не-вегетарианцы – почти открыто завидуют. Аромат из окон стоит просто потрясающий! Если вам надо без хлопот и лишних нервов накормить большую компанию знакомых (или не очень) людей, выбирайте именно эту часть туши. Из нее можно приготовить отличную закуску к пиву или сытное основное блюдо с полноценным гарниром. Один из самых надежных и удачных вариантов, на мой взгляд – свиные запеченные ребрышки в духовке с резаной картошкой.
Ингредиенты:
-ребра свиные 1 кг;
-масло растительное 50мл;
-паста томатная 2 ст ложки;
-горчица 1 ст ложка;
-мед 1 ст ложка;
-паприка;
-лист лавровый;
-хмели сунели;
-смесь перцев;
-лук 1 шт;
-чеснок 2-3 зубчика;
-вода 50 мл;
-соль.
Приготовление:
Все ингредиенты для маринада смешать- все! Лук я измельчаю в чаше блендера в кашу прям и в таком состоянии его добавляю в маринад. Обмазать все ребрышки этим маринадом- ребра вымыть и разделить по 2-3-4 как кто любит. Мариноваться они должны часа 3- если больше то даже лучше! Я всегда на ночь мариную! Запекать в духовке при температуре 220 градусов минут 30-40 до зарумянивания!
Приятного аппетита!