🥀МаРиЯ🥀 🎀Мацигора🎀

Голубцы с рисом Рис хорошенько промоем до прозрачной воды. Положим рис в кастрюлю, зальем водой 1:2 и поставим на средний огонь. Доводим до кипения и будем варить рис на среднем огне в течение 5-7 минут, до полуготовности. Откидываем его на сито, промываем и даем воде полностью стечь. Пока рис стоит, займемся капустой. Кочан хорошенько вымоем и аккуратно снимем 8-9 листьев. Положим в кастрюлю с водой и отварим в соленой воде до мягкости. На это уйдет примерно 3-4 минуты. Лук чистим, споласкиваем и мелко режем. В сковороду наливаем масло, кладем лук. Морковь очистим, вымоем и натрем на крупной терке. Добавляем в сковороду с порезанным луком. Болгарский перец вымоем, очистим от плодоножки и семян, нарезаем кубиком. Добавляем в сковороду с овощами. Помидор вымоем и порежем крупным кубиком, добавим в сковородку с овощами. Обжариваем на среднем огне в течение 7-10 минут. Перекладываем овощи в миску. В миску с обжаренными овощами добавляем рис, солим, перчим и перемешиваем. Зелень вымоем, обсушим и мелко порежем. Добавим в миску с будущим фаршем и перемешиваем. Добавляем в фарш томатную пасту и перемешиваем. При желании томатную пасту можно заменить на любимый кетчуп. Пробуем на вкус и если надо еще солим. Включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов. У листьев капусты срезаем жесткую часть и немного ее отбиваем кухонным молоточком. Выкладываем на край листьев фарш, примерно 2 столовых ложки, в зависимости от величины листа. Заворачиваем начинку в капустный лист, подвернув края. В миску наливаем воду, добавляем томатную пасту, соль и перец. Все перемешиваем. В форму для запекания укладываем голубцы швом вниз и заливаем томатным соусом. Ставим в горячую духовку и готовим в течение 40-50 минут до готовности. Приятного аппетита! Ингредиенты: – Капуста - 1 кочан – Рис - 100 г – Болгарский перец - 100 г – Лук репчатый - 1 шт. – Морковь - 1 шт. – Помидоры - 1 шт. – Томатная паста - 1 стол.л. – Зелень - по вкусу – Растительное масло - 3 стол.л. – Соль - по вкусу – Перец черный молотый - по вкусу Для соуса: – Вода - 0.5 л – Томатная паста - 2 стол.л. – Соль - по вкусу – Перец черный молотый - по вкусу