Наталья Аветикова (Нестеренко)

Аппетитное и яркое "Ассорти", настоящее лето в банке! Попробуйте приготовить! 👉 Ссылки на видеорецепт ищите в конце статьи Для рецепта вам понадобится: На четыре 1,5-литровых банки: огурцы - 2-3 шт. на банку помидоры - около 10 шт. на банку 4 болгарских перца пучок петрушки 1 средняя луковица 8-10 зубчиков чеснока 8 горошин черного перца 8 горошин душистого перца 4-8 бутонов гвоздики 1 горький перец Для маринада на каждый литр воды: 1 ст. ложка с небольшой горкой крупной соли 3 ст. ложки с небольшой горкой сахара 70 мл уксуса 9% ПРИГОТОВЛЕНИЕ Банки хорошо моем, стерилизовать не нужно. Перед закаткой крышки нужно помыть, сложить в кастрюлю, залить кипятком, поставить на плиту и прокипятить несколько минут. Все овощи хорошо моем, огурцы предварительно замачиваем на 2-3 часа в холодной воде. Овощи чистим, нарезаем. Огурцы кружками толщиной 1,5–2 см, болгарский перец крупной соломкой. Лук широкими полукольцами. Острый перец колечками, крупно нарезаем зелень, чеснок разрезаем вдоль попо

Любите пряные и пикантные закуски? Тогда кабачки по-корейски — именно то, что стоит заготовить на зиму. Это ароматное, слегка острое блюдо с насыщенным вкусом, которое прекрасно сочетается с мясом, картофелем, рисом и даже с обычным хлебом. Заготовка в банках позволяет наслаждаться летним вкусом и хрустом кабачков даже в холодное время года. Время приготовления: 1 час + время на маринование Сложность: легко Выход: около 4 литровых банок Калорийность: около 50 ккал на 100 г Кабачки по-корейски в банке — отличная альтернатива привычным соленьям и маринадам. Это не просто закуска, а полноценное блюдо с ярким вкусом. Благодаря специям и овощному маринаду, такие кабачки получаются ароматными, хрустящими и аппетитными. Зимой они оживят любой обед и ужин, особенно если на столе — запеченное мясо, отварной картофель или плов. Приятного аппетита! Пусть утро будет солнечным — как ваш завтрак! Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэн

Закатываем лето в банку. Зимой свежий салат из летних овощей отлично подойдёт к любому блюду, особенно к жареной картошечке. Количество ингредиентов я подбирала сама. Ингредиенты: Огурцы 1 кг. Помидоры 1 кг. Лук репчатый 500 гр. Зелень 50 гр. Чеснок 30 гр. Острый перец 1 стручок Соль 2 ст. л. Сахар 4 ст. л. Масло подсолнечное 80 мл. Уксус 9 % 4 ст. л. Приготовление: Овощи моем, лук и чеснок чистим. Огурцы нарезаем кружочками по полсантиметра. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры дольками. Чеснок нарезаем пластиками, а острый перец колечками. Зелень мелко нарезаем. Складываем нарезанные ингредиенты в глубокую чашку. Добавляем соль, сахар, уксус и масло. Хорошо перемешиваем и оставляем на один час, чтобы растворились соль и сахар и чтобы овощи дали сок. В течении этого времени несколько раз перемешиваем. Банки хорошо моем с содой, крышки кипятим. Банки лучше брать одинаковые по объёму и высоте, это необходимо для стерилизации. Салат раскладываем по банкам. Сок разливаем по всем банкам

Сделала как то несколько банок на пробу, не ожидая чего‑то особенного. А зимой открыла — и не могла остановиться. Муж, который обычно равнодушен к таким заготовкам, тоже оценил и попросил добавки. В этом году я точно закатаю в два раза больше. И ещё один плюс: можно пустить в дело даже переросшие огурцы, которые обычно годятся только в салат. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, я покажу на примере одной порции, а Вы можете смело умножать на 2 и 3. Огурцы моем, обрезаем края и нарезаем на кружочки толщиной 3-5 мм. Луковицу порежем на дольки, чеснок 5 -6 зубиков порежем на пластинки. Берем подходящую кастрюлю, кладем 150 грамм томатного соуса, у меня краснодарский, отсюда и название, вливаем 500 мл воды, вливаем растительное мало 50 мл, добавляем 50 грамм сахара и 1ч.л. соли. перемешиваем ставим на огонь. Как закипит опускаем подготовленные огурцы, сразу кладем лук, перемешиваем, как закипит провариваем 3 минуты, теперь добавляем чеснок и уксус 9% 25 мл, прокипятим еще минуты 2. Берем стерилизо