Алла Татаринцева

Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним интересным рецептом закуски из кабачков. На днях я приготовила её впервые, и теперь привычные жареные кабачки готовить совсем не тянет. Весь секрет — в заправке и добавлении грецких орехов. Этот полезный ингредиент в сочетании с соусом делает кабачки невероятно вкусными. Есть только один недостаток: такая закуска исчезает со стола за считанные минуты! К нему готовлю пюрешку! На мой вкус это очень чудесно! Ароматно, аппетитно и очень просто. Можно считать это салатом, можно есть и в тёплом, и в холодном виде. Попробуйте и будете готовить ну очень часто. Беру пару молоденьких кабачков и нарезаю их соломкой. Присолю их, подожду несколько минут и солью появившуюся жидкость. Салфетками обсушу их, лишняя влага нам не нужна. В разогретую сковороду наливаю немного растительного масла, выкладываю нарезанные кабачки, обжариваю их несколько минут на большом огне, помешивая. Пока кабачки остывают перехожу к главному: грецкие орехи измельчаю в бленд

Прежде, чем делать эту заготовку на зиму, вы можете приготовить небольшую порцию, без закатки, которую через несколько дней опробуете на вкус. Это очень удобно, ведь делая заготовку в первый раз, хочется быть уверенным в том, что она понравится и вам, и домочадцам. А я уверенна - понравится! Любые специи сочетаются с ними идеально. Готовое блюдо получается сочным, с легкими нотками чесночка и вкусной томатной подливой. Эти кабачки на зиму готовятся без стерилизации, что очень удобно. Кабачки нарезаю кружочками толщиной 4-5 мл, толще не нужно, да и тоньше тоже. Выкладываю их в высокую антипригарную жаровню. Готовлю соус. Беру одну мягкую упаковку соуса 240 г. Очень мне понравилось готовить такие кабачки с соусом сацебели. Он в меру острый и вкус у него приятный. А можно взять любой кетчуп. Смешала 240 г соуса сацебели (или кетчупа), 60 г сахара (3 ст.л. без горки), 15 г соли (1 ст.л. без горки), 7-8 измельченных зубчиков чеснока, 70 мл растительного масла и 100 мл воды. Добавила 1 ч

А этот салатик уплетается за милую душу, готовится - как салат нарезать. И хрустит так, как ни один салат из капусты и огурцов в банке не хрустел. Капуста, огурцы не размягчаются, не “вареные” - именно маринованные, со звонким хрустом - и отличным пикантным вкусом. И - в хорошем маринаде - сбалансированном, в меру кисло-сладком. А почему харизматичный он? Он с настроением, с изюминкой, с пикантностью. Пусть нет в нем душистых пряностей и особенной остроты, а особенный вкус, яркий, аппетитный - есть. Поэтому и харизматичный он :) Делюсь рецептом простого салата, для которого не жалко банок. А время - времени на него совсем мало тратится. Готовлю его по-разному. Иногда с морковью, иногда без. И морковь нарезать можно по-разному. Из небольших недостатков моркови - она окрашивает капусту. Но не всегда это недостаток, вкус - отличный. Салат из капусты и перца с огурцами и морковью на зиму - с особенным хрустом: рецепт, 3 тонкости + ингредиенты 1) Капусту нашинковать, огурцы нарезать кружочк

Мягкие, аппетитные пирожки на скорую руку — мечта многих хозяек, особенно когда времени на готовку в обрез. Быстрое тесто для пирожков не требует долгого замеса и сложных ингредиентов. Главное — соблюсти пропорции и следовать рецепту. Такой вариант теста отлично подойдет для жареных пирожков, а также для запекания в духовке. Для приготовления теста понадобятся: 500 г муки, 250 мл теплой воды или молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г). Начните с того, что смешайте теплую жидкость с сахаром и дрожжами — дайте смеси постоять 5-7 минут, чтобы дрожжи заработали, рассказали на YouTube-канале "Евгения готовит". Затем добавьте соль, масло и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичным, но не липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Когда тесто подойдет, можно приступать к лепке пирожков. Раскатайте его в небольшие круги, положите начинку — картошку, капусту или вар