Валентина Скороход

Ассорти на зиму

Ингредиенты:
7 разноцветных сладких перцев
2 кг огурцов
0,5 кг шампиньонов
3–4 луковицы
Приготовление:
В 10 стаканах воды растворить 1 стакан соли.
Добавить все подготовленные овощи.
Оставить на 2 часа, за это время несколько раз перемешать.
Затем слить воду и залить овощи маринадом.
Маринад:
5 стаканов воды
1 стакан сахара
0,5 стакана уксуса
Разложить овощи по банкам, залить маринадом и стерилизовать 10 минут.