Наталья Минкевич (Братищева)

Забудь про магазин! ДОМАШНИЙ СЫР , как у мамы, тот самый вкус детства за 30 минут! Рецепт от мамы Такой сыр у нас варила мама.. Как сейчас помню огромное ведро на плите с молоком и творогом, и как я все это помешивала, чтобы не пригорело..наблюдала, как отделяется сыворотка. Да, у нас было 2 коровы, поэтому молоко, сыр, масло и сметана всегда были дома..а из соседей выстраивалась очередь за молоком, когда пригоняли коров с пастбища. Утром угоняли родители, а вечером, как правило, забирала я или сестра. Сейчас вспоминаю маршрут..и скажу я Вам, было мягко сказать далеко - на другом конце посёлка..шли к полям, ждали у дамбы. Интересное было время! Ну, да ладно, погнали готовить! А за лайк - благодарю! Продукты: - молоко -1 л - творог 9% - 1кг - желток - 2шт - соль - 1ч.л. - сода - 1ч.л. - лимонная кислота - щепотка - сливочное масло - 80-90 гр #сыр #домашнийсыр #цветкованаталья #рецепты