Людмила Какач Артемьеа

Если вы открыли этот текст, то скорее всего, вы ищете что-то помимо оливье, мимозы и крабового салата. Их вы спокойно приготовите и без нас. А в этой подборке перечисляем салаты, которые дополнят привычную классику: они будут сочетаться со знакомым меню и поддержат символ года Лошади. Год Лошади ассоциируют с движением, энергией и живыми вкусами. Поэтому хорошо, если на столе будет побольше свежих овощей, зелени, злаков, лёгких заправок и чуть меньше нашего любимого, но тяжёлого майонеза. Общий ориентир: Ниже вы найдёте четыре рабочих рецепта, которые можно комбинировать и легко подстраивать под свои продукты. Ингредиенты на 3–4 порции Рецепт приготовления: Как вариант, подготовьте заправку с отдельной соуснице, а орехи в отдельной миске, добавьте в салат в последний момент, уже после сервировки. Как подать В идеале, подавайте в большом блюде или порционно в широких бокалах. Этот салат хорошо освежает классические тяжёлые блюда и даёт ощущение «живого» стола без перегруза. Ингредиенты

Давайте сегодня с вами приготовим очень вкусные куриные рулетики с шампиньонами и сыром. Простой рецепт, а рулетики тают во рту, сочные и мягкие. Подойдут для праздничного стола или на каждый день. Обязательно попробуйте! Куриные рулетики (22-24 шт) 1 кг куриного филе 300 г шампиньонов 1-2 луковицы 100 г твёрдого сыра соль, перец, специи майонез 3 яйца и мука для панировки растительное масло для жарки В первую очередь сделаем начинку. Лук мелко измельчаем, шампиньоны нарезаем мелким кубиком. Сковороду разогреваем и вливаем немного растительного масла. Перекладываем измельчённый лук и обжариваем до румяности, следом в сковороду добавляем грибы и на высоком огне обжариваем несколько минут до готовности. В конце солим и перчим по вкусу. Оставляем начинку остыть. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Теперь подготовим куриное филе, понадобится его 1 кг, старайтесь купить крупное филе. Нарезаем его кусочками толщиной примерно 1,5 см. И каждый кусочек отбиваем молотком с двух стор