зинаида ушатова

Заметили на листьях и молодых завязях смородины белый мучнистый налёт, который быстро темнеет и становится похожим на войлок, а ягоды перестают наливаться и деформируются - значит, кусты атаковала мучнистая роса. Июнь для этой болезни особенно коварен. В разгар формирования урожая грибок способен за несколько дней превратить здоровые посадки в ослабленные, покрытые серым налётом кусты с растрескавшимися, гниющими плодами. Чтобы спасти ягоды, надо действовать быстро и крайне аккуратно, ведь сбор уже не за горами. Разберёмся, чем обработать смородину от мучнистой росы именно в июне, без вреда для будущего урожая и с минимальными сроками ожидания. Мучнистая роса смородины вызывается грибом, зимующим в опавших листьях и на побегах. Как только в июне устанавливается тёплая погода с температурой от двадцати до двадцати пяти градусов и высокой влажностью, споры пробуждаются и начинают активно заражать молодые ткани. Первый признак - беловатый паутинистый налёт на верхушках побегов, нижней сто

Этот рецепт пришёл ко мне через руки свекрови — Раисы Степановны. Осенью, в мой первый приезд, она стояла на кухне над здоровенными кастрюлями, и даже не обернулась — только бросила через плечо: «Вставай рядом, смотри. Один раз покажу». Из этого получится около 3 литров. Много? Только кажется — первая банка уходит ещё до того, как остальные успеют остыть. Всё промываю, даю обсохнуть. Из перцев вычищаю семена и белые перегородки — именно в них прячется основная жгучесть, особенно у острых. Яблоки делю на четвертинки, удаляю серединку. Морковь нарезаю брусками — так она лучше идёт через мясорубку. Хрен и чеснок чищу и оставляю целыми. Прокручиваю всё через мясорубку с крупной решёткой — мне нравится, когда масса получается с небольшой зернистостью, а не пюре. Блендер тоже работает, но текстура выходит другая. Когда всё перемолото — на кухне стоит такой аромат, что уже тянет пробовать. Перекладываю в большую эмалированную кастрюлю, вливаю томатную основу, перемешиваю деревянной ложкой — Р