Зульфия Киреева

Добрый день, мои дорогие! Выходные — это особое время, когда дом наполняется теплом и ароматом свежей выпечки. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нашего семейного «Пирога выходного дня», который выручает меня в любое время года. Изначально этот рецепт задумывался как летний, но он настолько универсален, что я готовлю его круглый год. Сегодня я пеку его с замороженными абрикосами из своих запасов. Вкус получается таким же ярким и насыщенным, как летом! ☀️❄️ Если же абрикосов в морозилке не оказалось — не расстраивайтесь. Этот рецепт чудесно сочетается с яблоками или грушами, так что пирог всегда получается разным, но неизменно вкусным. Пошаговое приготовление: В глубокую миску разбейте 4 яйца, добавьте щепотку соли и 200 граммов сахара. Взбейте венчиком до лёгкой пены. Добавьте 180 граммов растопленного сливочного масла и 250 миллилитров кефира (или йогурта без добавок). Перемешайте до однородности. Просейте 400 граммов муки и смешайте с 10 граммами разрыхлителя. Аккуратно введи

Здравствуйте,друзья!Сегодня готовим Универсальное СЛОЁНОЕ ТЕСТО для ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ.Самое главное БЕЗ ХЛОПОТ!Рецепт очень простой,без нудной раскатки,а результат понравится всем, потому что это очень вкусно и без заморочек! Для этого рецепта нам понадобится : Перемешать Вымешиваем тесто в миске до тех пор, пока не вмешается вся мука, затем переходим работать на стол.Муку больше не подсыпаем. Тесто должно быть однородное не очень крутое Накройте тесто миской или пленкой По прошествии времени достаём наше тесто, ножом делаем надрез в виде креста и как бы раскрываем тесто. Получается вот такая фигура Раскатываем тесто так, чтобы в середину поместилось масло Достаём из холодильника масло и выкладываем на середину раскатанного пласта В центр положите масло и придаем ему плоскую форму И запечатываем масло в тесто наподобие конверта, но внахлёст. Хорошенько защипываем уголки, чтобы в процессе раскатки масло через них не поползло. Сложите прямоугольник втрое Повторяем еще раз предыдущую процеду

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие рецепты, после которых начинаешь смотреть на магазинные продукты уже совсем по-другому. Вот этот домашний сливочный сыр как раз из таких. Помню, первый раз я приготовила его просто из любопытства. Хотелось проверить, действительно ли из самых обычных продуктов можно получить что-то по-настоящему вкусное. И знаете, когда через несколько часов я развернула марлю и увидела нежный, плотный, ароматный кусочек сыра, было настоящее маленькое кухонное счастье. С тех пор этот рецепт поселился у меня надолго. Он очень выручает, когда хочется чего-то натурального, домашнего и понятного по составу. Без длинных этикеток, без незнакомых слов, без ощущения, что покупаешь сыр, а читаешь почти учебник по химии. Здесь всё просто, честно и очень вкусно. Сыр получается мягкий, сливочный, с приятной нежностью. Его можно намазывать на свежий хлеб, добавлять в салаты, класть на тёплую картошку или просто есть с ломтиками помидоров. Иногда у меня он даже не успевает как с