Наталья Утвенко (Гапонова)

Пышный омлет, как в садике

Доброе утро, друзья! Всем отличного дня и тёплой погоды! У нас с утра светит солнышко и прекрасное настроение. Сегодня на завтрак приготовила омлет в духовке. Главное правило — соотношение один к одному: сколько по весу яиц, столько же добавляем молока. У меня было 8 яиц, по весу получилось 400 г, поэтому молока добавила тоже 400 мл. Яйца разбила в миску, добавила молоко, немного посолила и просто перемешала венчиком. Взбивать омлет не нужно, тогда он получается нежным. Форму лучше брать небольшую и с высокими бортиками, тогда омлет получается пышный, высокий и очень нежный. У меня форма высотой примерно 5 см. Переливаем смесь в форму и отправляем в разогретую духовку при 190 °C на 30 минут, затем духовку выключаем и даём омлету постоять ещё 10 минут. Получается очень вкусный, пышный и нежный омлет. Нарезаем на кусочки — отличный, сытный и полезный завтрак! Всем хорошего дня!