Сергей И Наталья Семья

Если вы хотите сохранить вкус и аромат летних абрикосов до самой зимы, обязательно приготовьте их в сиропе. Такой способ заготовки позволяет фруктам сохранить форму, насыщенный цвет и нежную мякоть. Зимой абрикосы можно подавать к чаю, использовать для украшения тортов, добавлять в каши, творог, мороженое или выпечку. А ароматный сироп станет прекрасной основой для компотов, коктейлей и десертов. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и отлично подходит даже тем, кто только начинает делать домашние заготовки. Для этого рецепта лучше всего подходят плотные, спелые, но не перезревшие плоды. Слишком мягкие абрикосы могут развалиться во время стерилизации, а недозрелые будут менее ароматными. Банки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом. Крышки прокипятите 5–7 минут. Фрукты хорошо промойте под прохладной водой. Разрежьте каждый абрикос пополам и аккуратно удалите косточку. Если хотите сохранить плоды целыми, можно оставить их с косточкой, но такие заготовки желат