Ирина Сычева-Грязнова

Густой - просто желейный, с истинно-смородиновым ароматом - маленькая зимняя радость в банке, идеальный смородиновый джем. Да, это не варенье из черной смородины - именно джем: с густой, тянущейся консистенции - однородный, шелковистый. Он величественно ниспадает с ложки на тост, не растекается в пирогах - и просто идеален к чаю. Его смородиново-чернильный цвет не теряется при варке - и яркий аромат смородины чувствуется в каждой ложечке. Это не просто сладкий десерт - это смородина, только концентрированная :) Хотя - варю я его не совсем по классическим правилам приготовления джема. И это не мешает ему быть чрезвычайно густым, красивым и вкусным :) Да, у каждой хозяйки свои наработанные рецепты и премудрости. И методов много - и все они по-своему правильные. Делюсь своим методом - так удается просто идеальный смородиновый джем. Смородиновый джем не по правилам - но очень вкусный :) И да: о формулировках и правилах. Варенье - более жидкое, ягоды в нем целиком или разваренные - и варитс

Собрали богатый урожай сладкой и ароматной клубники, но успокаиваться на этом не стоит – после этого следует позаботиться о клубничных грядках, чтобы и следующий год не остаться без ягод. В июле на кустах закладываются цветочные почки для будущего урожая. В это время уход сводится к обрезке, подкормке правильному поливу. Некоторые садоводы полностью обрезают все листья на кустах клубники, другие удаляют только старые, изменившие окраску, а также усы. Полная обрезка листьев имеет как свои плюсы, так и минусы. Плюсы обрезки Но есть и минусы Если провести полную обрезку слишком поздно, это приведет к ослаблению кустов. К тому же такая обрезка не дает гарантированной защиты от вредителей и болезней. Удаление листьев на некоторое время затрудняет дыхание и испарение влаги, нарушает процесс фотосинтеза. Чтобы уменьшить негативное влияние обрезки ее нужно проводить как можно раньше – во 2-3-ей декаде июля. У клубничных кустов удаляют старые, желтые или красноватые, поврежденные, засыхающие

Май — ключевой месяц для формирования крупных головок чеснока. Именно сейчас закладывается основа будущего урожая. Правильная подкормка поможет вырастить не мелкие зубчики, а крупные и плотные головки. Расскажем, какие подкормки использовать. Как и когда их вносить. Что делать, чтобы получить отличный результат. Для успеха важно не только чем, но и когда подкармливать. Сроки зависят от вида чеснока. Для озимого чеснока: Для ярового чеснока: Оптимальное время суток: Подкормку проводите после полива или дождя. Влажная почва лучше усваивает питательные вещества. В мае чеснок нуждается в трех основных подкормках. Каждая решает свою задачу. Проводится в начале мая, особенно если перья светлые и слабые. Что подходит: Расход раствора — 1-1,5 литра на 1 м². Вносите аккуратно, под корень. Проводится в середине мая, когда чеснок активно растет. Что подходит: После внесения золы обильно полейте грядку. Зола не только питает растение, но и защищает от болезней. Проводится в конце мая, чтобы стим

Три года подряд я смотрел на одну и ту же картину: листья в дырках, бутоны срезаны у самого основания, земля под кустами усыпана крошечными огрызками. Долгоносик на клубнике — это потеря всего урожая разом, не части и не половины. Жук успевает повредить бутоны раньше, чем ты вообще понимаешь, что происходит. Я сажал рядом чеснок, рассыпал табачную пыль, поливал грядки нашатырем. Жук оставался. Менялись только мои ожидания, и не в лучшую сторону. Но к четвертому сезону кое-что сдвинулось. Не потому что я нашел волшебный рецепт, а потому что разобрался, где именно была логическая ошибка. Вот четыре вещи, которые я понял и которые изменили результат. Это то, с чего все начинается. Земляничный долгоносик покидает почву, как только температура поднимается до +8...+10°С. Не в мае, не когда клубника вовсю цветет, а гораздо раньше. На юге России это конец апреля. В средней полосе первая половина мая. На Урале и в Сибири конец мая, но принцип тот же: жук активен уже в фазе формирования бутонов,