АЛЕКСАНДР КУЛИК

Сейчас на сайте

Gif

Фид

АЛЕКСАНДР КУЛИК

поделился темой

5 июн

Город-герой Волгоград Сталинград Царицын

Вечерний Бронекатер в огнях подсветки — просто огонь 🔥

Фид

Тыквенные блины как солнышко — тонкие, мягкие и очень ароматные

У нас дома тыква долго лежать не умеет. Только привезу с рынка хорошую, сладкую — сразу начинаются разговоры: «А блины будут?» И ведь не пироги просят, не кашу, а именно эти тыквенные блины.

Я сначала удивлялась и думала, что блины из тыквы получатся тяжёлыми или слишком овощными на вкус. А потом один раз сделала тесто на дрожжах, добавила взбитые белки — и всё, теперь по-другому уже не готовлю.
Они выходят такие мягкие, тёплые, с красивым золотым цветом, что пока пеку — половина стопки исчезает прямо со сковороды. И заметила одну вещь: если тыкву хорошо выпарить перед тестом, блины потом не «мокнут» внутри и жарятся намного красивее. У меня даже самые тонкие не рвутся.