Татьяна Седнева(Забабон)

Летом без домашних заготовок уже не обходимся

Девочки, сейчас самый раз заниматься домашними заготовками. Перец, помидоры и другие овощи радуют своим вкусом, а значит пора наполнить полки ароматными баночками на зиму. Каждый год стараюсь приготовить лечо по проверенному рецепту. Оно отлично подходит и к картошке, и к мясу, и просто с кусочком свежего хлеба. Зимой открываешь баночку, и сразу вспоминается лето, огород и запах свежих овощей. Такие рецепты хозяйки берегут долгие годы.
Лечо на зиму
Ингредиенты:

• сладкий болгарский перец - 3 кг
• помидоры - 2 кг или 1,5 литра томатного сока
• лук - 500 г по желанию
• соль - 2 ст. л.

• сахар - 200 г
• растительное масло - 150 мл
• уксус 9% - 100 мл
• лавровый лист и черный перец горошком по вкусу.

Как готовить:
Перец очистить и нарезать полосками. Помидоры измельчить до состояния пюре. Добавить соль, сахар, масло и специи, довести до кипения. Затем положить перец и тушить около 30 минут. В самом конце влить уксус, разложить лечо по стерилизованным банкам и сразу закатать.
Именно из таких простых блюд складываются семейные традиции. Поэтому очень удобно, что теперь такими находками можно легко делиться через истории в приложении МАКС. Если у вас Android, достаточно установить последнюю версию приложения из RuStore, открыть раздел «Чаты» и нажать на значок «+» рядом с фотографией профиля. Затем выбрать фотографию или рецепт, добавить при желании несколько теплых слов и опубликовать историю. Вы сами выбираете, кто сможет увидеть публикацию и сколько времени она будет доступна. Родные и друзья смогут поставить реакцию, написать ответ или сохранить рецепт себе. Так любимые семейные блюда быстрее находят новых хозяек и продолжают радовать близких еще долгие годы.
Пусть на каждой кухне всегда пахнет домашней едой и заботой.
Девочки, какие заготовки вы уже успели сделать этим летом? Поделитесь своим любимым рецептом лечо в комментариях, поставьте класс, если тоже каждый год делаете домашние заготовки, и поделитесь публикацией с друзьями.