Марина Башева

Всем привет, дорогие друзья! Если вы любите домашние пирожки, но у вас нет времени долго возиться с тестом и лепкой — этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой. Конечно, это не классические пирожки, но они получаются невероятно вкусными, нежными и сытными! При жарке они прямо на глазах увеличиваются в объёме, а после остывания остаются такими же пышными и абсолютно не оседают. Обязательно попробуйте приготовить! 😍 В миску наливаем 2 стакана теплого кефира, добавляем чайную ложку соды и чайную ложку соли. Хорошо перемешиваем. Разбиваем туда же одно сырое яйцо и снова перемешиваем. Теперь частями добавляем просеянную муку (всего уйдет 3 стакана). Долго вымешивать тесто не нужно — просто перемешиваем ложкой, чтобы исчезли все комочки. Тесто должно получиться достаточно густым, оно практически не должно спадать с ложки. Заранее отваренные 4 яйца мелко нарезаем кубиками. Зеленый лук мелко шинкуем. Отправляем лук и яйца прямо в миску с тестом и всё тщательно перемешиваем. Наша масса дл

Этот пирог любят не только за вкус, но и за внешний вид. Получается мягкий, пышный и с красивыми полосками внутри. И самое главное — всё просто: без весов, без сложностей. 👉 это и есть «5 стаканов»: сахар + жидкость + мука (2) + яйца условно как мера Разогреть духовку до 180°C. Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Яйца смешать с сахаром. Перемешивать 1–2 минуты до однородности. Добавить кефир (или молоко) и масло. Перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать до гладкого теста. 👉 консистенция — как густая сметана Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао и перемешать. В центр формы по очереди: И так чередовать. 👉 тесто само растечётся Поставить в духовку: 👉 180°C — 35–40 минут Проверить зубочисткой: если сухая — готово Оставить на 10–15 минут, затем достать. Этот пирог — один из самых удачных: простой, красивый и всегда получается. Сохраните — пригодится 👍