Антонина Орденова (Лысоконь)

Приветствую вас, друзья гурманы и любители котлет с начинкой! Кто-то скажет, если котлета с начинкой, то это зразы! Нельзя называть это блюдо котлетами, это как минимум преступление против человечности и котлетности! И наказание за это должно быть строгим (например, накатать гадости в комментариях)! Да, называйте их, как хотите, хоть пирожками из мяса, нам нравится величать их котлетами с начинкой. Берем: Делаем: 1. Два из трех яиц сварить вкрутую. Остудить и очистить. 2. Репчатый лук очистить и нарезать. Размер нарезки — средний кубик. В сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла, выложить лук и обжаривать до слегка золотистого цвета. 3. Чеснок измельчить ножом или с помощью пресса. 4. В миску с фаршем добавить сметану, копченую паприку, черный молотый перец, соль, измельченный чеснок, одно сырое яйцо, 20 граммов панировочных сухарей (из общего количества) и воду. 5. Фарш вымешивать несколько минут до объединения ингредиентов. Затем отбить: собрать фарш в руку, с силой б

Голени на сковороде готовят по самым разнообразным рецептам, все варианты хочется испробовать, все они интересные. Предлагаю еще один рецепт жареных куриных голеней в кулинарную копилку. Голени будут действительно румяные, с аппетитной корочкой, мясо сочное, ароматное и вкусное. Такие жареные голени улетают со стола мгновенно. Подать их можно в горячем виде, но и в холодном виде они вкусные. Я всегда готовлю двойную, а то и тройную порцию голеней, уж очень удачный рецепт. Мариновать голени можно ночь, но если нет времени, то маринуем час. Таким образом можно приготовить бедрышки. Если голени очень крупные или если готовите бедрышки, то на них нужно будет сделать 2-3 надреза, чтобы маринад попал глубже. Голени куриные - 3-4 шт. Паприка сладкая - 1 ст.л. Горчица - 1 ст.л. Аджика готовая или острый кетчуп - 1 ч.л. Майонез - 1.5 ст.л. Лимонный сок - 1.5 ст.л. Приправы для курицы - 1 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Соль - по вкусу Чеснок - 3-4 зуб. Вода - 30 мл. Масло растительное для