Нина Никитина

Очень вкусная закуска из лаваша к праздничному столу.

1. Первым шагом для намазки натираем на тёрке плавленый сырок, добавляем майонез и свежемолотый чёрный перец. Всё хорошо перемешиваем до однородности.
2. Дальше берём лаваш и равномерным слоем распределяем намазку по всей поверхности.
3. Выкладываем начинку. Для этого свежий огурец нарезаем тоненькими слайсами. Я делала это с помощью овощечистки. Затем выкладываем отваренные яйца, натёртые на тёрке. И последним слоем добавляем крабовые палочки.
4. А теперь осталось всё свернуть в плотный рулет, нарезать порционно — и можно наслаждаться вкусом.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
#лаваш #закуска #рулет #праздник #сыр

ВМЕСТО Котлет готовлю Шницель: сочный внутри и хрустящий снаружи.

Шницели получается сочными внутри и хрустящими снаружи. Это настоящее объедение и украшение любого праздничного стола или просто семейного ужина. Вкусно с любым гарниром.
Рецепт: Шницель из фарша с черным хлебом:
фарш - 800г (свинина + говядина или только говядина)
хлеб - 200г (замочить в воде и отжать)
яйцо - 2шт в фарш (и + 2 для обвалки)
лук - 1шт
чеснок - 3 зуб
панировочные сухари - для обвалки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Черный хлеб 200 грамм замочим в воде, мясо говядины и свинины по 400 грамм порежем и перекрутим на мясорубке, сразу перекрутим на мясорубке луковицу, з зубчика чеснока и хлеб. Хлеб от воды обязательно отжимаем. Добавляем 2 яйца, у меня мелкие, поэтому я добавила 3. Добавим к фаршу соль 1ч.л, черный перец и перемешиваем хорошо руками, теперь нужно хорошо отбить фарш, берем фарш и кидаем его в тарелку обратно, он загустеет и станет эластичным, так он будет хорошо держать форму, кидаем так, раз 15.
Еще нам понадобится панировочные сухари, или можно просто измельчить хлеб в блендере получится вот такая крошка для панировки.
В миску разбиваем 2 яйца и добавим щепотку соли, перемешаем.
Теперь берем фарш, примерно 90 грамм, формируем сначала как котлету, а потом ее делаем тоненькой примерно толщиной 8 мм. смазываем яйцом и обваливаем в сухарях. Так делаем все заготовки. Я часть замораживаю, часть готовлю сразу. Получается, за один раз готовлю и ужин, и заготовку еще на один ужин.
Берем сковороду, наливаем растительное масло, разогреваем, кладем заготовки и жарим под крышкой на среднем огне до готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Снимаем готовые шницели на блюдо и жарим следующую порцию. Подаем с картофельным пюре, соленными огурчиками и грибочками.

Тиффани - сказочный салат для особого вечера

Ингредиенты:
- Куриное филе отварное - 400 гр
- Грецкие орехи - 100 гр
- Яйца отварные - 4 шт
- Сыр - 250 гр
- Виноград - красный и белый
- Майонез
#салаттиффани #салатсвиноградом #рецепты #кулинария