Ольга Полушина

Последний визит: 9 авг

Gif

Фид

Ольга Полушина

поделилась публикацией

8 авг

В саду у Валентинки

Остренькая аджика из кабачков: ум отъешь - и банок не напасешься. И в пир, и в мир: идеальная закуска. И никто не поверит, что в ней кабачки

Да, кабачковая аджика - остренькая, душистая, аппетитная. В салатнике на праздничном столе, открыть к ужину баночку, на ломоть ржаного хлеба как перекус - везде хороша. И что интересно - кабачки в ней никто не признает. А если скажешь - сразу и не поверят. И да: кабачки в ней не просто как нейтральный “наполнитель” наполнитель. Они ее для объема. От кабачка требуется важное: плотная, густая консистенция. И - именно нейтральный вкус, способный вобрать богатую палитру вкуса, весь букет ароматов. И с этим кабачок отлично справляется. И особенно - цуккини, более мясистые и плотные. И да: это не икра. Это все же аджика - пусть вопреки кулинарным традициям :) И о традициях. В настоящей, в самой настоящей аджике - в ней нет ни томатного соуса, ни сладкого перца, ни яблок, ни корня хрена. В ней были изначально соль и перец, и была это сухая или пастообразная острая как огонь приправа, а не соус из овощей. И даже название - в переводе с абхазского означает соль. Но: апырпылджика - “перечная сол

Фид

Ольга Полушина

11 ноя 2020

10:09

КРЕМ за пару минут!!! 10 НЕВЕРОЯТНО вкусных КРЕМОВ для ТОРТОВ и ДЕСЕРТОВ

188 просмотров

Фид

Ольга Полушина

10 ноя 2020

05:25

Ложка Будет Стоять! МАЙОНЕЗ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!! Три рецепта домашнего Майонеза

83 просмотра

Фид

Ольга Полушина

7 ноя 2020

Закуска из БАКЛАЖАН - язык проглотишь), цыганка готовит. Салат из баклажан. Gipsy cuisine.

Рецепт: Баклажаны - 500 гр. соль - 2 ч.л.(для варки баклажан) Чеснок - 5 зубчиков- (25 гр.) Перец Чили - 15 гр. ( небольшой кусочек) Соевый соус - 3 ст. л. Масло кунжутное -3 ст. л. Сухая аджика Абхазская - 1 ч. л. Паприка сладкая - 1 ч. л. Лук зелёный - 15 гр. Кинза свежая - 20 гр. Уксус 6% или лимонный сок по желанию - 1 ст. л. Кунжут - 1 ст.л. Приятного аппетита! ==================================== Recipe: Eggplant - 500 gr. salt - 2 tsp (for cooking eggplant) Garlic - 5 cloves - (25 gr.) Chili pepper - 15 gr. (small piece) Soy sauce - 3 tbsp. l Sesame oil -3 tbsp. l Dry adjika Abkhazian - 1 tsp. Sweet paprika - 1 tsp. Green onion - 15 gr. Fresh cilantro - 20 gr. Vinegar 6% or lemon juice if desired - 1 tbsp. l Sesame - 1 tablespoon Enjoy your meal! ==================================== Музыка: https://clck.ru/FZzu3 ==================================== Наш канал "Вот такая цыганская семья": https://goo.gl/4KgYoG ==================================== Мой Instagram: https://www.instagram.com/galina_kuhnya/ Моя группа ВКонтакте: https://vk.com/club166183912 Я ВКонтакте: https://vk.com/galariua ==================================== Сотрудничество и Реклама: https://goo.gl/2VqipB Писать ВКонтакте: https://goo.gl/S63fBT Или на почту: garik.gudenko@gmail.com ========================================== Кого интересует то,как живут цыгане или цыганская тема,добро пожаловать в группу ВКонтакте: https://vk.com/clubgypsytheme ========================================== Ссылка для подключения к медиасети Freedom: https://www.freedom.tm/via/GalinaKuhnya =========================================== #галина_кухня #цыганка_готовит #закускаизбаклажан

YouTube

Фид