екатерина курьянович

Укропный соус с горчицей на зиму

Готовлю каждое лето — зимой улетает быстрее кетчупаИнгредиенты
укроп — 100 г;
растительное масло — 100 мл;
горчица — 2 ст. л.;
винный или яблочный уксус — 1 ст. л.;
соль — 1/2 ч. л.;
чеснок — 3 зубчика.
Приготовление
Укроп хорошо промываю и обязательно просушиваю. Лишняя влага здесь не нужна — тогда соус будет лучше храниться.
Затем мелко рублю зелень или измельчаю блендером — как установлено.
В чашу блендера отправляю чеснок, горчицу, соль и растительное масло.
Всё хорошо взбиваю до внешней ароматной массы.
Соус сразу начинает невероятно пахнуть свежей зеленью и чесноком
Готовый укропный соус раскладываю по чистым стерилизованным баночкам и плотно закручиваю крышками.
Храню баночки в холодильнике.
Такой соус спокойно хранить около 4 месяцев и со временем становится еще вкуснее.Подаю к мясу и шашлыку.
Очень вкусно добавлять к рыбе и запечённым овощам.
Использую как заправку для салатов.
Добавляю в супы, рагу и соусы.
Часто морскую в нем мясо перед запеканием.
Даже обычная картошка с этим соусом становится намного вкуснее
Почему этот рецепт стоит сохранить
Укропный соус с горчицей на зиму — это простая домашняя заготовка из свежей зелени, которая отлично подходит к мясу, рыбе и овощам. Соус получается ароматным, пикантным и очень универсальным. Идеальный способ сохранить вкус и аромат лета на всю зиму
Оставьте, пожалуйста, знак благодарности своему любимому смайлику в комментариях!
Мне всегда приятно видеть ваше состояние и осознавать, что вы стараетесь не зря