Вера Кондратьева

Новогоднее меню: Мандариновый сметанник

🎄Ингредиенты: 🍰Песочное печенье - 300 г; 🍰Традиционное сливочное масло - 120 г; 🍰Сметана из свежих сливок 20% - 700 г; 🍰Яйцо куриное деревенское - 4 шт; 🍰Сахар - 150 г; 🍰Кукурузный крахмал - 3 ст.л; 🎄Для украшения: 🍊Мандарины беби; 🍊Розмарин свежий; 🍊Сахарная пудра; 🎄Приготовление: 🍰Песочное печенье измельчаем в крошку; Растапливаем натуральное сливочное масло в микроволновке, вливаем к печенью и тщательно перемешиваем; 🍰Форму для выпечки застилаем фольгой, сверху ставим кондитерское кольцо, диаметром 20-22 см, загибаем фольгу с внешней стороны; Засыпаем часть крошки печенья, утрамбовываем при помощи стакана, высыпаем оставшуюся часть печенья и делаем бортики (как на видео); 🍰В глубокую ёмкость выкладываем сметану из отборных сливок, разбиваем деревенские яйца, добавляем крахмал, сахар и тщательно перемешиваем венчиком до однородности; 🍰Выливаем в форму и выпекаем в духовке при температуре 180° примерно 40 минут, готовность проверяем зубочисткой; 🍰Даём полностью остыть, убираем в холодильник на 30 минут; 🍰Украшаем мандаринами беби, свежим розмарином и сахарной пудрой. 🍰Это очень вкусно, ярко и празднично! 🧑🏻‍🍳Подписывайтесь на https://ok.ru/chefvibe, чтобы не пропускать вкусные рецепты! 🥂С Наступающим Новым годом и приятного аппетита!