Елена Шамалова-Абаева

Готовим кетобулочки без муки и сахара, которые очень похожи на обычный темный хлеб!

Смешаем в глубокой миске все сухие ингредиенты: Миндальная мука - 100 г. Псиллиум - 35 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. (половина) Перемешиваем сухие ингредиенты и добавляем: 200 мл. - теплой воды 2 шт. - яичных белка 1 ст.л. - яблочный уксус Перемешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно густым и оставляем его на 10 минут. Если тесто жидковато, то можно немного добавить псиллиума или муки. Формируем шарики мокрыми руками. Из этого количества ингредиентов у нас должно получиться 7-8 булочек. Булочки выкладываем на пергаментную бумагу. Можно их немного приплюснуть и посыпать кунжутом. Отправляем готовиться в разогретую духовку на 50-60 минут при температуре 170 градусов. Духовку во время приготовления лучше не открывать! После выпекания вынуть из духовки и дать остыть, но мы ели горячими