Ольга Бастрыгина (Аникина)

Печенье грибочки

Сладкое и милое лакомство с интересной подачей!
Ингредиенты:
На ~ 16 грибочков (~770 г):
Для теста:
• Яйцо – 1шт.
• Сливочное масло – 100г (мягкое)
• Сметана – 90г
• Сахар – 110г
• Мука – 340г
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Соль и ванилин – по щепотке
Для украшения:
• Шоколад – 150г
• Мак – по вкусу
• Растительное масло 1 ч.л.
Приготовление:
Готовим тесто: в глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем мягкое сливочное масло и сметану, перемешиваем до однородности.
Добавляем сухие ингредиенты: просеиваем муку, разрыхлитель, соль и ванилин в смесь, замешиваем мягкое, пластичное тесто.
Формируем «ножки» и «шляпки» грибочков: от теста отщипываем небольшие кусочки и формируем шарики (шляпки - 25 гр.) и цилиндрики (ножки -15 гр.).
Выкладываем заготовки на противень с пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым.
Собираем грибочки: растапливаем шоколад с растительным маслом, обмакиваем ножки в мак и присоединяем к шляпкам, затем обмакиваем шляпки в шоколад для эффекта «спор».
Оставляем остыть, чтобы шоколад застыл.