Валентина Терпугова

Сегодня мы будем готовить маринованные помидоры дольками с луком и маслом на зиму. Это простой рецепт маринованных помидоров с луком и маслом. Помидорчики получаются очень вкусными и ароматными. Сам процесс приготовления совсем не сложный. Помидоры для подобного рода заготовок советую выбирать не крупные. При этом, плоды должны быть зрелые, но плотные и упругие. Если возьмете мягкие плоды, в банках дольки не будут держать форму и расползутся. Пусть помидорки будут даже слегка недозрелыми, так даже лучше. Количество репчатого лука в рецепте довольно приличное. Он получается хрустящий, не горький и очень вкусный. Вместо свежей петрушки вы можете добавить укроп, базилик. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239929 Для этой консервации отбираем томаты спелые, плотные и с неповреждённой кожицей. Промываем помидоры под холодной водой и разрезаем на две части. Не забываем удалить место роста плодоножки. Репчатый лук нарезаем кольцами. Зубчики чеснока нарезаем тонкими сл

Сочный, хрустящий, в меру остренький, в маслянистом звонком маринаде - это интересный салат. Тем, кто любит остренькие, пикпнтные салаты - и кто ценит многогранные букеты вкуса. Кому нравится яркий аромат специй, душистые приправы - салат придется по душе. Несколько лет назад посоветовала мне его добрая соседушка, Нина Филипповна. Пришелся рецепт ко двору, а салат - к столу. А теперь вот немного изменила и пропорции, и сам метод приготовления. И как на мой вкус - салат стал лучше: более сочный, более яркий. И огурцы стали в нем более хрустящие, и перец более сочный, стал лучше сохранять плотность мясистых ломтиков, и маринованный лучок. Делюсь нехитрым рецептом заготовки на зиму: разлетается буквально на глазах, для семьи на ужин и банки мало. Почему салат по-грузински? Не знаю - так соседка его называла. Возможно, пикантный он, яркий, ароматный - ассоциации с блюдами грузинской кухни. Правильно это или нет - но название прижилось - и салат :) 1) Огурцы нарезать дольками, морковь нарез

В поисках идеального баланса между сочностью, сладостью и приятной хрустящей текстурой рождается этот салат. Его основа - спелые томаты, чья мякоть буквально тает во рту, отдавая блюду свою природную кислинку и яркий аромат лета. Дополняет эту гармонию болгарский перец: его мясистые стенки добавляют салату плотности и деликатной сладости, создавая восхитительный вкусовой контраст. Легкая заправка на основе душистого масла с нотками чеснока и свежей зелени не заглушает, а лишь подчёркивает натуральный вкус овощей, превращая простое сочетание в по-настоящему изысканную закуску для любого стола. 1. Помидоры нарезать на дольки и отправить в глубокую салатницу. 2. Болгарский перец нарезать кубиками и добавить к помидорам. 3. Петрушку и укроп мелко нарезать и отправить к другим ингредиентам. 4. Чеснок измельчить и добавить в салат. Посолить, добавить сахар, черный перец, паприку, растительное масло и все хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 1 час. Подавать этот салат рекомендуется не

В каждой кухне мира есть блюда, которые удивляют своим вкусом и простотой, а после первой пробы хочется узнать все секреты их приготовления. Одна из самых необычных и вкусных закусок, которую легко сделать самому, — это кимчи из белокочанной капусты. Думаете, сложно повторить изыск Кореи дома? Позвольте вам рассказать, почему стоит рискнуть и однажды приготовить эту острую, хрустящую капусту своими руками. Только представьте — за несколько дней на вашем столе появится невероятно аппетитная корейская капуста, которую легко приготовить в обычной трёхлитровой банке. Хотите удивить близких новым вкусом без сложностей и редких продуктов? Не пропустите советы и лайфхаки ниже! Кимчи — это не просто закуска, а символ корейской кухни, который насчитывает столетия. По некоторым источникам, первые варианты острой квашеной капусты появились ещё за тысячу лет до нашей эры. Изначально кимчи готовили из любых доступных овощей — редьки, капусты, огурцов — и выдерживали под слоем жгучего перца и чесно

Кабачки можно приготовить по-корейски — получается очень сытно и пикантно. Сырые кабачки на Востоке маринуют с чесноком, уксусом, маслом и морковью — так они становятся хрустящими и пряными. Собрали три рецепта таких острых заготовок на любой случай: быстрый салат, который можно есть через 2–4 часа, острое блюдо хе с морковью и заготовка на зиму в банках. Главное в этих рецептах — не передержать кабачки в маринаде. Сырые кабачки должны остаться хрустящими, а не превратиться в тряпку. Для этого нарежьте их тонкой соломкой, посолите и дайте постоять, чтобы стекла лишняя жидкость. И не кладите много уксуса — он должен быть акцентом, а не главным вкусом. Простой острый салат, который выручит, когда нужно быстро приготовить закуску. Возьмите 500 г молодых кабачков, нарежьте их тонкой соломкой (удобно будет измельчать на терке для корейской моркови). Посолите 1 ч. л. соли, оставьте на 15 минут, затем хорошенько отожмите выделившуюся жидкость. Добавьте 1 морковь, натертую соломкой, 3 пропущен

Здравствуйте, мои дорогие! Каждый год в сезон заготовок я стараюсь обязательно попробовать что-нибудь новое. Какие-то рецепты остаются на один раз, а какие-то настолько приживаются в семье, что потом готовишь их снова и снова. Именно так произошло с этими удивительно вкусными перцами по-сербски. Помню, как впервые открыла баночку зимой. За окном мороз, снег укрыл всё вокруг белым покрывалом, а на столе появляется яркая, ароматная закуска, которая буквально пахнет летом. Мясистый сладкий перец, ароматный чеснок, свежая зелень и пикантные нотки острого перца создают настолько удачное сочетание, что остановиться на одном кусочке просто невозможно. Честно говоря, в прошлом году я приготовила совсем немного банок. Тогда мне казалось, что этого вполне хватит. Но уже к середине зимы запасы закончились, а домашние ещё долго вспоминали эти перчики и просили приготовить их снова. Поэтому в новом сезоне я решила не повторять свою ошибку и сделала сразу несколько партий. Ингредиенты: Как приготови