Марина Козловская

Забудьте о раскатке коржей и часах у плиты! Сегодня мы приготовим тот самый легендарный «Медовик», но всего за 15 минут активного времени. Он получается невероятно нежным, пропитанным и буквально тает во рту. Если вы, как и я, любите десерты «без хлопот», то этот ленивый рецепт станет вашим любимым. Начинаем! Тесто: мёд – 3 ст.л.; сода (без горки) – 1 ч.л.; сливочное масло (мягкое) – 100 г; яйца – 3 шт.; сахар – 100 г; соль – щепотка; мука – 220 г. Крем: сметана (25%) – 0,5 л; сахарная пудра – 100 г; ванилин – щепотка. Для начала в сотейник или глубокую миску кладём 3 ст.л. мёда и добавляем 1 ч.л. соды без горки. Начинаем делать тесто на водяной бане, чтобы мёд не пригорел (дно миски не должно касаться воды). Смешиваем мёд с содой: вы сразу увидите, как смесь начнёт расти и превращаться в пышную светлую пену. Не перестаём мешать, пока не добьёмся карамельного оттенка. На это уйдёт буквально примерно 5 минут, но именно этот шаг подарит торту тот самый медовый аромат. Далее добавляем сл

Не так давно на просторах Тик Ток заметила, как готовят цеппелины. Это та самая еда, от которой на душе сразу становится тепло и уютно. Повторить этот рецепт решила и я. Готовятся, конечно, небыстро, но поверьте, оно того стоит. Запах, который потом стоит на кухне... бесподобный. Что нам понадобится? Для "теста": 1,5 кг картош ки, 1 луковица, 1–3 ст. л. крахмала (картофельного), соль. Для душистой на чинки: 200–250 г любого мясного фарша, еще одна луковица, соль, перец. Для поджарки: 100 г бекона (или сала), и еще одна луковица. И для хитрости при варке: 1,5 ст. л. крахмала на полстакана воды. Как это собирается в чудо С картошкой немного по возиться нужно. Четверть от всего количества (3–4 штуки) варю в мундире до готов ности. Пусть остынут, потом чищу. Остальную картошку чищу и тру на мелкой терке. Самое важное – отжать жидкость. Беру дуршлаг, застилаю его чистым полотенцем (льняным идеально), ставлю над миской и выкладываю натертую массу. Тщатель но отжимаю. Воду не выли ваю. На дне