Раиса Колесникова

Последний визит: вчера 22:48

Фид

Раиса Колесникова

поделилась фотографией

17 июн

День рождения

Фид

Раиса Колесникова

поделилась публикацией

23 мар

Идеальный огород

Подкармливаю клубнику первый раз тремя компонентами. 89% кустов дают двойной урожай к июлю

Когда в июне увидел, как соседские кусты клубники засохли после первого сбора, а мои продолжали цвести и завязывать ягоды, понял - метод работает! Раньше и у меня было так же: собрал горсть ягод в начале лета, а потом любовался пустыми грядками до осени. Долгие годы мучился с клубничными грядками, не понимая, почему урожай получается таким скудным. Покупал дорогие удобрения, читал советы в интернете, но результат оставался прежним. Кусты росли неплохо, даже цвели обильно, но ягод завязывалось мало. А те, что появлялись, быстро мельчали и переставали формироваться уже к середине июля. Особенно это касалось обычных сортов, которые должны плодоносить всего месяц. Переломный момент наступил, когда познакомился с опытным фермером на рынке. Он объяснил простую истину: клубника нуждается в сбалансированном питании с самого начала сезона, а не в хаотичных подкормках разными удобрениями. Оказалось, что я все время кормил растения неправильно - либо перекармливал азотом, либо давал фосфор не вов

Фид

Раиса Колесникова

поделилась темой

18 мар

Вкусно и Просто c Ноной!

ЗАПАХ ТАКОЙ, ЧТО СОСЕДИ СТУЧАТ В ДВЕРЬ. А ВСЁ ЛИШЬ СКУМБРИЯ С ЛУКОМ ПОД ВОЛШЕБНЫМ СОУСОМ

Если вы думаете, что скумбрия — это скучно, вы просто не пробовали её в этом союзе! Лук, томлёный в соку рыбы и томатно-майонезной шубке, становится сладким деликатесом. А рыбка... такая нежная, что отваливается сама. Секрет — в количестве лука и том самом «Лечо». Готовьте и хороните стереотипы о пресной рыбе!
Ингредиенты (и никаких сложностей!):

1 кг скумбрии (3 рыбки)

ЛУК. МНОГО ЛУКА. Серьёзно, 5 больших луковиц — не экономьте!

4-5 ст.л. майонеза

4-5 ст.л. кетчупа «Лечо» (или любого с кусочками овощей)

Специи для рыбы (соль, перец, может, немного хмели-сунели?)

Кусочек сливочного масла для подстраховки
Приготовление (разберётся даже тот, кто боится рыбы):
Рыбу чистим, моем, режем на стейки.
Лук шинкуем полукольцами — это наш будущий «компот».
В миске устраиваем рыбке «ванну»: майонез + кетчуп + специи. Хорошенько обваливаем каждый кусочек.
На противень (подложив бумагу для выпечки, смазанную маслом) выкладываем рыбу. А ВСЕ ПРОМЕЖУТКИ ЗАБРАСЫВАЕМ ЛУКОМ! Он — главный герой.
Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 1 час. Не терзайтесь, просто ждите, пока лук не станет мягким и карамельным.
Достаём, даём немного отдышаться, и — в атаку!
Эй, команда смелых экспериментаторов!

А вы как относитесь к рыбе с луком? И какой ваш секрет, чтобы она была сочной? Покажите, что у вас получилось! Снимите этот сочный противень, где лук почти растворился. Выкладывайте фото и отмечайте тех, с кем хотите этим делиться! Вперёд, к кулинарной славе!