Светлана Лапошина

Разве бывают манты без мантоварки? Еще как бывают! Готовим манты на сковороде

Почему сегодня я выбрала манты в качестве главного блюда? Потому что манты не готовят «просто так». Их лепят для семьи, для гостей и близких. Когда на столе итак много всего, но первым делом руки тянутся именно к горячим мантам.
Для начинки я взяла фарш из баранины и свинины. Баранина дает тот самый глубокий вкус и аромат, а свинина делает начинку сочнее и мягче.
Что нужно:
Тесто:
- 400 г муки
- 150 г воды
-1 яйцо
- 5 г соли
- 1 ст л растительного масла
Фарш:
- 600 г фарша
- 2 луковицы
- 2 шт картофеля
- соль, перец, зира, молотый кориандр
Овощная подушка:
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- соль, паприка, провансале травы
- растительное масло для жарки
- зелень, сметана для подачи
Мой секрет прост: не жалеть лука в фарше и готовить манты на овощной подушке. Овощи снизу пропитываются соком, манты остаются нежными. Вкус и аромат такой, что остановиться невозможно.
Подписывайтесь, ставьте класс и пишите в комментариях как вы любите готовить манты. 
Так же приглашаю и вас принять участие в марафоне. Нужно всего лишь приготовить блюдо из баранины и опубликовать его с хештэгом #ГлавноеБлюдоСтола
А я желаю всем добра и приятного аппетита! 
С любовью, Алена "Мама готовит"