Наталья Сагайдак

Настоящий квас — это не желтая газировка из магазина с этикеткой «живой», «традиционный», «бабушкин», «дедушкин» или «домашний». Это реально живой, шипучий, пахнущий ржаным хлебом и медом напиток, от которого приятно холодеет в горле даже в самый жаркий полдень. Домашний квас не сравнить с покупным. Мы сами контролируем сладость, крепость и газированность. Захотим — добавим мяту, смородину или имбирь. Вот у нас три проверенных рецепта. От классического «деревенского» до быстрого бездрожжевого. Готовить квас проще, чем кажется, а результат заставит нас забыть о магазинных аналогах навсегда. Все рецепты рассчитаны на 3-литровую банку. Полетели на кухню! Самый душистый и «правильный» вкус. Сначала сделаем сухарики из «Бородинского» или просто «серого» хлебушка. Потом будем «квасить». Для приготовления нам понадобится: Как готовим: Нарезаем хлеб кубиками 2-3 см. Подсушиваем в духовке до темно-золотистого цвета. Главное — на сжечь. Иначе квас будет горчить. Вскипятим воду. Остудим ее до

Покажу 5 отличных маринадов для курицы (5 разных блюд). Простые продукты, а вкус замечательный. Маринады разные, за счет них и вкус у курицы отличается. Готовятся они просто и легко. Курица получается очень нежная, просто тает во рту. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусными блюдами. 1. Кефирный маринад. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук для запекания не используем (выделит много жидкости), но его можно отжать и обжарить на сковороде. Для яркой аппетитной корочки п