Надежда Колесникова Лопаткина

Последний визит: 14:43

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Надежда Колесникова Лопаткина

вчера 11:03

Поделилась темой

Инга на кухне

Квашеные огурцы на зиму без уксуса. Стоят годами даже в квартире

Рассказываю свой проверенный способ квашеных огурцов, которые прекрасно хранятся даже в обычной кладовке городской квартиры. Рассол остаётся чистым, огурцы получаются крепкими, хрустящими и ароматными. Рецепт без уксуса, без стерилизации и без кипячения.

Главный секрет этого способа — правильно дождаться окончания брожения. Если не торопиться и всё сделать по технологии, огурцы отлично хранятся при комнатной температуре и приобретают тот самый вкус настоящих бочковых огурцов.
На 10 литров рассола:
- Вода — 10 л
- Соль каменная не йодированная — 1 кг
На банки:
- Огурцы засолочных сортов — 16 кг
- Чеснок — по вкусу
- Укроп — по

Квашеные огурцы на зиму без уксуса. - 5361290584989

Надежда Колесникова Лопаткина

17 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Помидоры по-корейски на следующий день получаются сочными и ароматными

Помидоры выходят сочными, ароматными, с лёгкой остринкой, ярким вкусом чеснока, сладкого перца и свежей зелени. Особенно хорошо они подходят к шашлыку, запечённому мясу, молодой картошке или просто к кусочку свежего хлеба.

Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 6 зубчиков
- Соль — 1 ст. л. без горки
- Сахар — 2 ст. л.
- Петрушка или другая зелень — 1 пучок
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Острый перец — 1 шт. (по вкусу)
- Растительное масло без запаха — 50 мл
- Уксус 9% — 30 мл (2 ст. л.)
Приготовление:
1. Для этого рецепта лучше всего подойдут плотные мясист