Марина Цыпленкова

ВОТ ТАКОЙ КРАСИВЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ Продукты: Огурцы 1 кг Помидоры 1,5 кг Лук репчатый 0,7 кг В каждую чистую литровую банку положить: Укроп сушеный 2 ст. л. (можно заменить на свежий, мелко порезанный) Перец дyшистый и чёрный горошком по 3 шт. Лавровый лист 1 шт. Масло растительное 1 ст. л. Для рассола: Вода 2 л Сахар 1/2 ст. Соль 3 ст. л. Уксус 6% 150 мл Сам процесс: Помидоры и огурцы помыть, нарезать кольцами. Помидоры выбирайте потуже чтобы можно было их порезать кольцами или полyкольцами, толщиной 0,3-0,5 см. Лук почистить, промыть, нарезать кольцами или полукольцами (это зависит от величины луковиц). Овощи перемешать между собой. Каждую банку с крышкой обдать кипятком, слить. Положить в каждую литровую банку: yкроп 2 ст. л., перец душистый 3 шт., перец чёрный горошком 3 шт., лавровый лист 1 шт., масло растительное 1 ст. л. Распределить нарезанные овощи по банкам. Приготовить рассол. Добавить в воду соль, сахар, дать прокипеть 2 минуты, затем добавить уксус. Банки залить до верху горячим рассолом. Накрыть крышками. На дно кастрюли положить чистое полотенце сверхy установить баночки, налить по плечики воды. Стерилизовать литровые банки - 15 минyт (с момента закипания воды). Затем банки закатать, и убрать под тёплое одеяло до полного остывания в перевёрнутом положении. Приятного Вам аппетита!!!