Анаит Оганнисян

Сочные Свиные Рёбрышки с Картофелем и Пикантной Заправкой — Секрет Раскрыт!

Что понадобится:
Основное:
Свиные рёбрышки — 800 г
Вода — 500 мл
Лук — 4 шт
Красный сладкий перец — 1 шт
Томатный соус — 80 г
Пиво — 300 мл
Специи:
Чёрный перец — 2 г
Соль — 5 г
Сладкая паприка — 4 г
Прованские травы — 5 г
Сушёный тимьян — 10 г
Загуститель:
Мука — 150 г
Сливочное масло — 20 г
Гарнир:
Картофель — 1 кг
Вода — 1 л
Яйца — 3 шт
Заправка:
Майонез — 100 г
Сметана — 25 г
Горчица — 15 г
Уксус — 15 мл
Зелёный лук — 25 г
Красный лук — 1 шт
Укроп — 25 г
Петрушка — 25 г
Сладкая паприка — 3 г
Соль и чёрный перец — по 3 г
Как готовить:
Обжарьте рёбрышки на среднем огне 5 минут до лёгкой корочки.
В этой же сковороде припустите муку со сливочным маслом (5 минут).
Добавьте мелко нарезанный лук, болгарский перец, все специи, томатный соус и пиво. Тушите до мягкости мяса.
Параллельно отварите картофель и яйца.
Для заправки смешайте все ингредиенты: майонез, сметану, горчицу, уксус, измельчённую зелень и специи.
Подавайте рёбрышки с картошкой и щедрой порцией заправки сверху. Посыпьте свежим зелёным луком.
Это не просто рецепт — это взрыв вкуса и ароматов! Мужчины в восторге, гости просят добавку, а вы — готовите с удовольствием.
#свиныеребрышки #мяснойужин #вкусноипросто #семейныйужин