Татьяна Дубинчик( Медведева)

«Антикризисное печенье»: рецепт, который хозяйки переписывали друг у друга в 90-х

Язык не поворачивается назвать эту домашнюю выпечку «печеньем для бедных», «пряниками для нищих» и уж тем более «обломом алкоголика» Именно такие названия я узнала от своих зрителей на одной из площадок, где размещаю рецепты.  Не помню, чтобы в 90-х, да и вообще когда-либо у нас в доме было такое печенье. Мама его не пекла, бабушка тоже. Но говорят, что на тот момент оно было ооочень популярным. Я узнала об этом рецепте лет 5 назад и периодически им пользуюсь.  Готовится совсем несложно, а в составе самые простые и доступные продукты. В общем, подписывайтесь на нашу группу, пеките, пробуйте и пусть вам будет вкусно))  Приступаем к приготовлению Первым делом соединяем огуречный рассол с сахаром и хорошенько перемешиваем. Можно взять рассол от помидоров. Подойдут также и маринованные огурцы — точнее, маринад от них. Далее добавляем растительное масло, один стакан муки и снова перемешиваем. Кладём соду. Постепенно вводим ещё три стакана муки и вымешиваем гладкое, чуть липнущее к рукам тесто. Даём тесту немного отдохнуть, затем раскатываем в пласт и вырезаем специальной формочкой или обычным стаканом печенье. Чем толще раскатаете тесто, тем более мягким получится печенье. И, наоборот, чем тоньше — тем более хрустящим. Отправляем печенье в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Всё! Можно наливать чай)) Ингредиенты: • Растительное масло — 1/2 стакана • Мука — 4 стакана • Сода — 0,5 ч. ложки • Сахарный песок — 1/2 стакана • Огуречный рассол — 1 стакан