Евгения Рябова

"Чудный" домашний пирог, нежный и ароматный.

Испортить его невозможнои не надоедает, и готовится не сложно
Иногда хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным, но не тратить на готовку много времени и сил. Идеальное решение для таких случаев — апельсиновый манник. Этот пирог сочетает в себе нежность манной крупы и яркую цитрусовую свежесть. Он получается влажным, ароматным и действительно готовится очень просто.
Такой пирог станет прекрасным завершением семейного ужина или удачным дополнением к чашке чая в спокойный вечер.
Ингредиенты
Манная крупа — 150 г
Сметана или кефир — 250 г
Мука — 150 г
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Сок апельсина — 100 мл (примерно из 1-2 апельсинов)
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванилин — на кончике ножа (около 1 г)
Соль — ¼ ч. л.
Для глазури:
Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
Апельсиновый сок — 1-2 ст. л.
Способ приготовления:
В миску кладем манную крупу 150 грамм, добавляем 250 грамм сметаны и перемешиваем, сметану можно заменить на кефир. Выжмем сок из 1 апельсина. Оставим на минут 20. Теперь добавляем 150 грамм сахара, ванилин, вливаем 100 мл сока апельсина. Перемешиваем, лучше всего воспользоваться миксером. Отмерим 150 грамм муки, добавим разрыхлитель 10 грамм, перемешаем. Добавляем разрыхлитель с мукой в тесто, перемешиваем, тесто готово. Переливаем в подходящую форму, у меня 25 см х 19 см. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог вынимаем из духовки. Приготовим глазурь, в миску кладем 3 ст. л. сахарной пудры, вливаем апельсиновый сок 1-2ст л и перемешиваем, если получилось жидко, добавьте еще сахарной пудры. Поливаем глазурью пирог. Как глазурь подсохнет можно разрезать и подавать к столу. Приятного аппетита!