Анита Ванжа

Пожалуй это самый вкусный пирог который я пробовал за последнее время! Делается очень просто, а самое главное без каких либо заморочек. Все что нужно сделать, это не сжечь карамель. На 1 пирог берем: Груша 4 шт (прекрасно и с яблоками) Сахар 130 гр Сливочное масло 50 гр Стручок ванили 1 шт Изюм светлый 70 гр Сок 1/2 узбекского лимона (можно и цедру добавить) Коньяк 30 мл (опционально) Слоеное без дрожжевое тесто 1 пласт Что делаем: 1. Очищаем от кожуры и семян груши. 2. Из сахара делаем карамель (постепенно, на среднем огне топим Сахар вращая сковороду распределяем его и топим до янтарного цвета.) 3. Добавляем сливочное масло и ваниль, интенсивно помешивая объединяем. 4. Выкладываем подготовленные груши, добавляем сок лимона (и если хотите, немного коньяка). Готовим 10 минут на слабом огне. 5. Ставим в духовку на 15 минут при 180С 6. Достаем, переворачиваем груши. Если много влаги, можно еще немного запечь в духовке. 7. Выкладываем слоеное тесто, поверх начинки, бортики подменаем по бокам (грушу можно сместить в центр). 8. Делаем проколы вилкой, присыпаем сахарной пудрой и отправляем на 20 минут при тех же 180С запекаться. 9. Готовый пирог переворачиваем на сервировочное блюдо и вуаля! Подавайте с шариком ванильного мороженого и чашечкой американо:) Всем добра! #тарт #тарттатен #тартсгрушей #выпечка #простойрецепт #выпечка #простаявыпечка #слоёноетесто #сгрушейпростоогонь