Ольга Перминова

Какая же это вкуснотища! К зиме то, что надо!

Мои трескают за обе щеки! Всем хозяюшкам на заметку!
Как готовить:
В кастрюлю выкладываем прокрученные на мясорубке помидоры, добавляем масло и варим 1 час.
Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин.
Кто любит поострее - жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого - с помидорами.
Закатываем в стерилизованные банки и под одеяло до остывания.
Приятного аппетита!

Смешиваем сметану со сгущенкой и замораживаем.

Как только остынет, у нас будет десерт вкуснее мороженого.
На основе самой обычной магазинной сметаны легко приготовить вкуснейший десерт, который без труда заменит на столе более привычное мороженое. Более того, это кремовое лакомство может подаваться с разными вкусами: на подготовку основы уйдет около 10 минут, а затем, при каждой новой подаче, можно просто варьировать его вкус различными топпингами — от растопленного шоколада, до ягод, или фруктовой смеси.
Ингредиенты:
120 мл сгущенного молока
100 г сметаны
200 мл сливок
60 г шоколадной крошки
В чашу блендера первым переливаем сливки. Добавляем к ним сгущенное молоко и сметану. На средних оборотах взбиваем все до состояния однородной массы.
Затем засыпаем в блендер шоколадную крошку и просто перемешиваем все ложкой. Раскладываем заготовку по пластиковым стаканчикам. Даем ей стабилизироваться в холодильнике и десерт готов к подаче.
Десерт получился в меру сладким. Его можно смело подавать и к позднему чаю.

Закуска на зиму «Открыли банку — и не остановиться»

Невероятно аппетитная, пикантная и ароматная овощная закуска в масляной заливке Хрустящие перцы, сладость лука и яркий аромат чеснока с зеленью — это настоящее объедение, которое так уютно открыть зимой
Ингредиенты:
Баклажаны — 1 кг
Перец болгарский (разноцветный) — 1 кг
Лук репчатый — 500 г
Морковь — 500 г
Укроп (свежий) — 1 большой пучок
Чеснок — 2 головки
Масло растительное — 1 стакан (200 мл)
Уксус 9% — 100 мл
Сахар — 4 ст. л. (со средней горкой)
Соль — 1.5 ст. л.
Вода — 200 мл
Перец чёрный горошком — 15 шт.
Зёрна горчицы — 1 ст. л.
Приготовление:
Баклажаны и очищенный болгарский перец нарежьте крупной соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
В большой кастрюле или тазу смешайте все нарезанные овощи, чеснок и укроп. Добавьте соль, сахар, зёрна горчицы и перец горошком. Влейте воду и растительное масло. Тщательно перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.
Поставьте кастрюлю с овощной смесью на огонь, доведите до кипения и проварите на среднем огне, периодически помешивая, 20 минут.
Влейте уксус, перемешайте и варите ещё 5 минут.
Горячую закуску сразу же разложите по заранее простерилизованным сухим пол-литровым банкам и закатайте простерилизованными крышками.
Переверните банки дном вверх, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!