жарола касимов

Как сделать котлеты, которые тают во рту! Совсем без яиц и картошки — это секрет сочности!

Если вы хотите котлеты с невероятной сочностью и вкусом, забудьте про яйца и картошку! Все, что нужно — это качественное мясо и несколько секретных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (свинина + говядина)
- 2-3 луковицы
- 3-4 ломтика хлеба
- Соль, специи (чеснок, паприка, черный перец)
- Панировочные сухари или мука
- 80 мл воды или 20% сливок (если фарш сухой)
Приготовление:
1. Замачиваем хлеб в воде и даем ему пропитаться.
2. Мясо прокручиваем дважды через мясорубку — это важный момент для нежности.
3. В фарш добавляем вымоченный хлеб, измельчённый лук, специи и сливки или воду. Тщательно перемешиваем и отбиваем.
4. Формируем котлеты, обваливаем в муке и жарим на сковороде до золотистой корочки (по 5 минут с каждой стороны), накрывая крышкой после переворота.
Результат: нежнейшие котлеты, которые любят все!
#рецепткотлет #нежныекотлеты #секретыкотлет #вкусныеблюда