Людмила Тимухина

Соседка из Узбекистана научила готовить такие манты, что теперь на пельмени даже не смотрю!

В дополнение к традиционным рецептам всегда появляются их «ленивые» варианты: ленивые манты, ленивые голубцы, ленивая лазанья, ленивая самса. Иногда ради ускорения процесса приготовления приходится пожертвовать вкусом, но не в этом случае! Тут я с уверенностью заявляю: ленивые манты на сковороде понравятся вам даже больше классических! Нет единого рецепта этого многонационального восточного блюда. В разных регионах в манты традиционно добавляют различные виды фарша, овощи, зелень. А вот тесто чаще всего делают бездрожжевым, пресным. Главное, чтобы тесто было плотно скреплено, а сок не вытекал. А вот манты с отверстиями как раз называют ленивыми. Как приготовить ленивые манты с фаршем на сковороде Чтобы приготовить ленивые манты на сковороде на овощной подушке, вы можете использовать любой фарш. Причем допускается как отдельный вид фарша, так и их смесь. В начинку так же можно добавить рубленую зелень по вкусу. Ингредиенты: Пшеничная мука - 400 г Вода - 700 мл Яйцо - 1 шт. Говяжий фарш - 400 г Лук - 2 шт. Соль - по вкусу Черный перец (молотый) - по вкусу Подсолнечное масло - по вкусу Морковь - 1 шт. Томатная паста - 1 ст. л. Картофель - 3 шт. Приготовление: 1. Просейте муку с солью, добавьте яйцо и 200 мл воды. Замесите тесто, заверните его в пакет и оставьте на 15 минут.