Лидия Яковинич
Последний визит: 11:21
Фид
Лидия Яковинич
поделилась темой6 авг
Помидоры с мёдом и базиликом на зиму — необычно, ароматно и очень вкусно!
Если вы любите пробовать новые сочетания, этот рецепт точно станет любимым. Мёд делает вкус маринада мягким и насыщенным, а базилик придаёт томатам невероятный аромат.
Ингредиенты (на 2 банки по 1 л): Небольшие плотные помидоры — 1,2 кг
Свежий базилик — 6–8 веточек
Чеснок — 4 зубчика
Чёрный перец горошком — 10–12 шт. Лавровый лист — 2 шт.Для маринада:
Вода — 1 л
Мёд — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 60 мл
Приготовление:Банки и крышки тщательно простерилизуйте.
На дно каждой банки положите чеснок, базилик, лавровый лист и перец горошком.
Плотно уложите помидоры.
Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут.
Слейте воду в кастрюлю.
Добавьте соль и доведите до кипения.
Снимите с огня, добавьте мёд и размешайте до полного растворения.
Влейте уксус.
Залейте горячим маринадом помидоры до самого верха и сразу закатайте.
Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания.
Секрет:Не кипятите мёд — добавляйте его уже после снятия маринада с огня. Так вкус получится более насыщенным и ароматным, а базилик полностью раскроет свои нотки.
Фид
Лидия Яковинич
поделилась темой6 авг
8 корейских салатов на зиму — ярко, остро, аппетитно!
Те самые пикантные салаты по-корейски, но закатанные в банки — открыл и наслаждайся 
Морковь Капуста Баклажаны Огурцы Спаржа Кабачки Свёкла АссортиЛистай карусель — там пропорции и весь процесс по каждому
Острые, ароматные, с чесноком и кориандром — корейские салаты украсят любой стол и отлично идут к мясу, картошке и шашлыку
А зимой это ещё и яркий привет из лета!
Совет: салаты по-корейски обязательно стерилизуй перед закаткой — в них много свежих овощей и масла. Уксус добавляй по рецепту, он важен для хранения.А какой салат по-корейски твой любимый? Делись в комментах
Сохраняй и подписывайся — впереди ещё много рецептов заготовок
Фид
Лидия Яковинич
поделилась темой31 июл
Всю зиму не могла нарадоваться этими огурчиками: маринованные огурцы по-фински.
Никакой стерилизации, всё очень просто
Этот рецепт отличается своей простотой: нет необходимости возиться с кипятком, переливая его туда-сюда. Огурцы готовятся быстро.
Приготовление:Сначала огурцы замачиваю в воде на два часа. Затем нарезаю их на крупные куски, предварительно помыв и обрезав кончики с обеих сторон. Маленькие огурцы разрезаю пополам.
Беру большой таз, ставлю на огонь, наливаю в него три литра воды. Добавляю шесть столовых ложек крупной каменной соли, 400 грамм сахара, две чайные ложки семян горчицы и три листа лаврового листа.
Как только вода закипает, вливаю 360 миллилитров 9% уксуса и довожу маринад до повторного кипения.
Теперь аккуратно добавляю огурцы в кипящий маринад. Помешиваю их несколько минут, пока огурцы не изменят цвет.
Как только огурцы побелеют, варю их еще три минуты и снимаю с огня.
Готовые огурцы укладываю в стерилизованные банки и заливаю маринадом до верха.
Закрываю банки чистыми крышками, закручиваю и переворачиваю вверх дном. Заворачиваю в одеяло и оставляю до полного охлаждения.
Храню огурчики при комнатной температуре.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
154
- Алла Борисовнас. Новоселицкое (Новоселицкий район)
- Валерий РедкозубовБерезовский
- Олег Насоновг. Плавск (Плавский район)
- Алла Фирсоваг. Зеленогорск (Красноярский край)
- Дмитрий ИзраиловичМосква
13
- В Стране135559 подписчиков
- Лучшее из 90-х37807 подписчиков
- Наш Плавск8039 подписчиков
- Горожанин о кино12920 подписчиков
- НИЖФАРМ18884 подписчика
Правая колонка