Виталий Селютин

«Мужские слёзы» — салат, от которого невозможно отказаться зимой

Этот салат полностью оправдывает своё название. Сытный, насыщенный и очень вкусный — он идеально подходит для холодного времени года. Я часто готовлю его зимой и обязательно ставлю на новогодний стол. Мясо, грибы, яйца и корейская морковь делают вкус ярким и запоминающимся, а маринованный лук добавляет нужную изюминку. Ингредиенты: - свинина отварная - 250-300 г - морковь по-корейски - 200 г - яйца - 3 шт - грибы шампиньоны - 400 г - сырок плавленый - 2 шт - майонез - 100-150 г - масло - для жарки - зелень - для украшения - лук - 1 шт Маринад для лука: - соль - 0,5 ч.л. - сахар - 1ч.л. -уксус 9% - 1ст.л. Приготовление: 1. Для начала подготовим продукты. Салат можно готовить с отварным куриным филе, телятиной или свининой. Однако лучше всего получается с отварной свининой. При варке мяса я добавляю лавровый лист, чёрный перец и соль по вкусу. 2. Также понадобится морковь по-корейски. Вкус салата во многом зависит от качества этой моркови, поэтому морковь нужно брать хорошего качества.. 3. Ещё нам нужны плавленый сырок, грибы шампиньоны, репчатый лук, растительное масло для жарки, а также соль, сахар, 9% уксус и майонез для заправки. Лук лучше замариновать — это добавит салату изюминку. 4. Начнём с маринования лука. Нарезаем его мелко, добавляем уксус, сахар, соль и заливаем кипятком. Перемешиваем и оставляем до полного остывания. После этого сливаем жидкость. 5. Грибы нарезаем и обжариваем на раскалённой сковороде. Сначала даём грибам выпустить жидкость и испариться. Затем добавляем соль, чёрный перец и немного растительного масла. Обжариваем до румяности и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 6. Мясо нарезаем соломкой, яйца натираем на крупной тёрке. Чтобы плавленый сырок легко натереть, его нужно предварительно положить в морозильную камеру на 20–30 минут. 7. Теперь собираем салат слоями. Первым слоем выкладываем мясо и делаем сеточку из майонеза. Вторым слоем добавляем маринованный лук. Следом идут обжаренные грибы, которые также покрываем майонезом. На грибы выкладываем слой натёртых яиц, немного смазываем майонезом. Затем кладём морковь по-корейски, снова добавляем немного майонеза. Последний слой — натёртый плавленый сыр. По желанию можно украсить салат зеленью. Салат готов, и его можно сразу подавать к столу. Это отличное сочетание продуктов, которое понравится не только мужчинам, но и всем любителям вкусных и сытных блюд. Обязательно попробуйте этот салат, он действительно стоит вашего внимания. Приятного аппетита! #салат #морковьпокорейски #новыйгод #рецепты #кулинария