Валентина Мирошниченко(Жудикова

Баклажаны по-корейски — салат, который хочется готовить снова и снова Очень вкусные, ароматные, пикантные баклажаны по-корейски. Такой салат отлично подходит и к мясу, и к картошечке, и просто как самостоятельная закуска. А если приготовить побольше, можно закрыть несколько баночек на зиму. Ингредиенты: Баклажаны — 2,5 кг Болгарский перец — 0,5 кг Морковь — 3 шт. Лук — 4 шт. Чеснок — 1 головка Уксус 9% — 150 г Растительное масло — 250 г Соль — 1 ст. ложка Сахар — 3 ст. ложки Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка Молотый кориандр — 1 ч. ложка Если хотите сохранить салат на зиму, дайте ему постоять сутки, затем разложите в чистые банки объёмом 0,5 л и стерилизуйте 15 минут с момента закипания. После этого банки закатайте и укутайте до полного остывания. А вы любите баклажаны по-корейски? Готовите такой салат дома или будете пробовать впервые? Обязательно напишите в комментариях.