Римма Чебодаева

🫑 Вкусный кабачковый салат на зиму 📝 Ингредиенты: Кабачки - 2 кг Помидоры - 1,5 кг Перец болгарский - 400 гр Репчатый лук - 200 гр Томатная паста - 180 гр Уксус (9%) - 3 ст.л Растительное масло - 180 мл Сахар - 100 гр Соль - 2 ст.л Острый перец Чеснок - 4-6 зубчиков 🔥 Приготовление: 1. Кабачки нарезаем брусочками. Помидоры пропускаем через мясорубку , и добавляем сахар , соль, растительное масло, томатную пасту, перемешиваем добавляем кабачки , и варим после закипания около 30 минут. 2. Далее нарезаем болгарский перец полосками , и добавляем в томатную массу, и варим ещё 15 минут. Затем добавляем репчатый лук, чеснок, уксус, острый перец , и провариваем ещё 5 минут . (лук получается немного с хрустинкой, если вы любите помягче, то проварите больше по времени). 3. Разливаем салат по банкам, и укутываем одеялом до полного остывания.