Аклима Камалова(Шарипова)

СОЧНАЯ СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ Простой маринад — нежная и ароматная рыба без сухости

Я раньше не очень любила скумбрию… казалась жирной и резкой по вкусу Ингредиенты
Скумбрия — 2 шт
Лук — 1 шт
Горчица — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Зелень — по вкусу
Приготовление
Сначала я подготавливаю рыбу: очищаю, хорошо промываю и обязательно обсушиваю бумажными полотенцами — так маринад лучше впитается.
Нарезаю скумбрию порционными кусочками, а лук — полукольцами.
Для маринада просто смешиваю соевый соус, майонез и горчицу до однородности — получается густой ароматный соус.
Добавляю к рыбе лук, заливаю маринадом и аккуратно перемешиваю руками, чтобы каждый кусочек был покрыт. Оставляю минимум на 30 минут.
Выкладываю рыбу в форму, сверху поливаю остатками маринада и отправляю в духовку.
Запекаю при 180°C около 30 минут до румяной корочки. Аромат стоит на всю кухню
Советы от меня
Обязательно обсушивайте рыбу — будет вкуснее
Не передерживайте в духовке — скумбрия готовится быстро
Можно добавить немного лимонного сока для свежести
Лук не жалейте — он даёт сочность
Возможные ошибки
Не промариновали — вкус будет слабым
Слишком высокая температура — рыба станет сухой
Много соевого соуса — пересолите
Передержали в духовке — потеряет сочность
Теперь эта скумбрия — один из моих любимых быстрых ужинов
Просто, доступно и очень вкусно!
Напишите в комментариях ваши способы — будем пробовать вместе
И обязательно присылайте фоточки
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела