Нина Майборода

Рецепт настоящих чебуреков

Хрустящие, сочные и ароматные чебуреки — классика, которая никогда не надоедает! Делюсь простым и проверенным рецептом.
Ингредиенты:
Мясной фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Мука — 2 стакана
Вода — 1/2 стакана
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Фарш. Лук мелко нарежьте или измельчите в блендере, смешайте с фаршем. Посолите, поперчите, можно добавить немного холодной воды для сочности.
Тесто. Замесите муку с водой и щепоткой соли. Тесто должно быть эластичным, но не липким. Накройте и оставьте «отдохнуть» на 20 минут.
Формовка. Раскатайте тесто тонкими лепёшками. На одну половину выложите фарш, накройте второй половиной и хорошо защипните края.
Жарка. Разогрейте масло в глубокой сковороде или казане. Обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с соусом или бульоном.
Советы:
Для сочности можно добавить в фарш немного бульона или воды.
Края лучше защипывать вилкой — будет и красиво, и надёжно.
Обязательно жарьте в большом количестве масла — так чебуреки будут воздушными и хрустящими.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/vkus.rezept (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание