Людмила Попова

Всё гениальное просто! Стоит только добавить этот секретный ингредиент к кабачку. И дип, чтобы «отъесть ум». Как вам такая идея? Делитесь в комментариях. Внимание! Имейте ввиду! Они такие вкусные, что пока вы готовите, они уже начнут исчезать с тарелки. Чтобы вам тоже осталась пара оладушек, пока вы их жарите, или сразу прячьте несколько штук для себя, или ешьте в моменте или подоприте чем-то дверь на кухню. Надоели сухие котлеты из грудки, а классические кабачковые оладьи кажутся слишком легкими? Этот рецепт объединяет лучшее от обоих блюд. Сочный фарш индейки делает овощную основу невероятно сытной — пара таких золотистых лепешек с хрустящей корочкой легко заменит полноценный обед или ужин, при этом не оставляя тяжести в желудке. Но у этих оладушек есть и проблема! В них с первого уксуса влюбляются и взрослые и дети! Готовьте сразу побольше! И знайте, потом вас будут просить их готовить каждый день! Ингредиенты: - Кабачок — 1 средний - Фарш из индейки — 250 - 300 гр. - Яйцо — 1 - 2 шт. - Мука — 2–3 ст. л. - Лук сушеный копченый - Чеснок сушеный - Соль, перец — по вкусу - Масло для жарки Приготовление: - Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут. - Тщательно отжимаем всю выделившуюся жидкость. - В миске соединяем кабачок, фарш, лук, чеснок и яйцо. - Перемешиваем, всыпаем муку до консистенции густой сметаны. - Выкладываем массу ложкой на разогретую сковороду с маслом, формируя плоские котлетки. - Обжариваем под крышкой на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до уверенной золотистой корочки. - Подаем горячими со сметаной или греческим йогуртом. А хотите, как говорится, «отъесть ум»? Тогда подайте оладушки с этим соусом: Пикантный сметанно-чесночный дип. Ингредиенты: - Сметана (20 %) — 200 гр. - Чеснок — 2–3 зубчика. - Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок. - Соль, черный перец — по вкусу. - Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию). Приготовление: - Пропустите чеснок через пресс или мелко натрите. - Зелень измельчите. - Смешайте со сметаной, добавьте соль и перец. - Для баланса вкуса можно влить лимонный сок. - Тщательно перемешайте и дайте настояться в холодильнике 15–20 минут для раскрытия аромата. Подавайте к оладушкам из кабачка, драникам, пельменям, шашлыку, запеченному картофелю или используйте как заправку для свежих овощных салатов. Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома #мойавгуст #моямечта #ягодновкусно #огуречныйтренд #летниеверанды #допосле