Людмила Плужникова

Портулак (дандур) – это уникальная съедобная трава с освежающим кисловатым вкусом и хрустящей текстурой. Наши предки высоко ценили это растение за его полезные свойства и необычный вкус. Маринованный портулак станет изысканной закуской и оригинальным дополнением ко многим блюдам. Когда на моём столе появляется маринованный портулак (дандури), каждый ужин превращается в маленькое путешествие по вкусам Средиземноморья. Это блюдо не только удивляет своей оригинальностью, но и радует свежестью и ярким вкусом. Портулак, известный своей нежной текстурой и лёгкой горчинкой, в маринаде раскрывает все грани своего вкуса. Приготовьте его, и он станет вашим любимым дополнением к любым блюдам! Попробуйте, и портулак покорит вас своей неповторимостью. Ингредиенты На банку 0,5 л Портулак 150-200 г Чеснок 2 зуб. Лавровый лист 1 шт. Зерна кориандра 0,5 ч. л. Перец душистый горошек 3-4 шт. Уксус 9% 1 ст. л. Рассол на 1 л воды: Соль 1 ст. л. Сахар 2 ст. л. 1. Стебли молодого портулака (собирать надо до