Кристина Артём (Акимовы)

🥔🧀 Запечённый картофель с мясной начинкой и грибами Сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для уютного домашнего обеда. Запечённый картофель получается мягким внутри, а начинка из мяса, грибов и расплавленной моцареллы делает блюдо особенно насыщенным и аппетитным. 🛒 Ингредиенты 🧡 4 крупных картофелины 🧡 300 г говядины или телятины, нарезанной небольшими кубиками 🧡 200 г шампиньонов 🧡 1 ст. л. сливочного масла 🧡 1 ст. л. оливкового масла 🧡 1 ч. л. чёрного перца 🧡 1 ч. л. сушёного орегано 🧡 1 ч. л. соли 🧡 2 ст. л. вустерширского соуса 🧡 2 ст. л. соевого соуса 🧡 1 ст. л. бальзамического уксуса 🧡 150–200 г тёртой моцареллы 👩🏻‍🍳 Инструкции 1⃣ Хорошо вымойте картофель и обсушите. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1,5 часов — картофель должен стать полностью мягким внутри. 2⃣ Пока картофель готовится, приготовьте начинку. На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло. 3⃣ Обжарьте мясные кубики до лёгкой румяной корочки. 4⃣ Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте ещё несколько минут, пока грибы не станут мягкими. 5⃣ Приправьте смесь чёрным перцем, орегано и солью. Влейте вустерширский и соевый соусы, затем добавьте бальзамический уксус. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты. 6⃣ Готовый картофель слегка надрежьте сверху и аккуратно раскройте середину вилкой. 7⃣ Наполните картофель горячей мясной начинкой и щедро посыпьте моцареллой. 8⃣ Верните картофель в духовку ещё на 5–10 минут, пока сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится. Приятного аппетита! 😋  📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию): • калорийность — около 520 ккал • белки — 28 г • жиры — 24 г • углеводы — 42 г • клетчатка — 5 г #abirzkitchen