Надежда Габидуллина

Портулак огородный (дандур) — это не просто навязчивый сорняк, а настоящий суперфуд, превосходящий по содержанию омега-3 жирных кислот почти все другие зеленые листовые овощи. Главные полезные свойства Три простых и быстрых рецепта с портулаком: освежающий салат, легкая теплая закуска и классический армянский вариант. Перед приготовлением всегда тщательно промывайте зелень от песка и используйте только молодые побеги (старые стебли могут сильно горчить). 1. Освежающий летний салат (за 5 минут) Хрустящий салат с легкой кислинкой, который отлично подходит к мясу. Традиционное и самое популярное кавказское блюдо из этой зелени. Сытный и полезный завтрак на скорую руку.