Надежда Котина

РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКА И КАРТОФЕЛЯ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : ✅Кабачок и картофель натереть на крупной терке и присыпать щепоткой соли и оставить на 20 минут. После истечения времени - выделится сок, его нужно слить и хорошо отжать овощи руками или через марлю, чтобы по максимуму избавиться от жидкости. ✅В подготовленные овощи добавить сметану / муку / соль / перец и яйца. Всё тщательно перемешиваем. ✅На поддон укладываем лист пергамента и на него выливаем подготовленную массу - разравниваем, толщина должна быть плюс минус 1-2 см не более. ✅Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах - примерно 30-40 минут. Лично я беру ориентир на появление хорошей поджаристость корочки сверху! ✅Достаем и даем полностью остыть. ✅Для начинки смешиваем : творожный сыр / чеснок / кинзу. ✅Остывший рулет выкладываем на пищевую пленку (так будет легче крутить рулет) - выкладываем на пленку стороной, которая при запекании была сверху - та что была снизу получится у вас на пленке - сверху. ✅Ровным слоем смазываем начинку и закручиваем рулет. В холодильнике должен настоятся 30-40 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ : ✅Кабачок - 400 гр ✅Картофель - 250 гр ✅Сметана - 2 ст.л. С горкой ! ✅Мука - 2 ст.л. ✅Яйцо - 2 шт ✅Творожный сыр - 200 гр ✅Кинза - 10 гр ✅Чеснок - 4 зубчика ✅Соль/Перец - по вкусу ✅Приятного аппетита и спасибо за подписки 🤝