Валентина Бондаренко (Богданова)

РЕЦЕПТ С ПОМИДОРАМИ И КАПУСТОЙ

Ингредиенты:
Помидоры — 700–750 г
Капуста — 250 г
Сладкий перец — 0,5 шт.
Морковь — 1/3 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Зонтик укропа — количество не указано
Петрушка — количество не указано
Душистый перец — 2–3 шт.
Перец горошком — 4 шт.
Лавровый лист — количество не указано
Уксус 9% — 1,5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Кипяток — количество не указано
Приготовление:
1. Тонко нашинкуйте капусту и переложите её в большой таз.
2. Сладкий перец разрежьте на четыре части, нарежьте тонкой соломкой и добавьте к капусте.
3. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски, положите к остальным овощам и хорошо всё перемешайте.
4. На дно двухлитровой банки положите зонтик укропа, петрушку, лавровый лист, зубчики чеснока, душистый перец и перец горошком.
5. Каждый помидор наколите зубочисткой возле плодоножки.
6. Выложите в банку один слой помидоров, затем слой капусты с перцем и морковью. Продолжайте чередовать слои, пока банка не заполнится полностью.
7. Накройте банку крышкой, залейте кипятком и оставьте на 20 мин.
8. Через 20 мин слейте воду в кастрюлю.
9. В каждую двухлитровую банку добавьте 1 ст л соли,
2 ст л сахара и 1,5 ст л уксуса 9%.
10. Слитую воду пос�