Фотография от Татьяна Байгузова

Татьяна Байгузова

Марксовское медицинское училище

Последний визит: 4 июн 2025
Фотография от Татьяна Байгузова
Фотография от Татьяна Байгузова
Фотография от Татьяна Байгузова
Фотография от Татьяна Байгузова
Фотография от Татьяна Байгузова
Фид
600910599732

Татьяна Байгузова

 поделилась публикацией
19 мая 2025
УПДН | Университет нутрициологии
УПДН | Университет нутрициологии
Какой мед самый полезный
Мед — это не только сладкое лакомство, но и продукт, обладающий множеством полезных свойств. С древних времен мед использовался в народной медицине и кулинарии. В России существует множество сортов меда, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики и преимущества. Мед состоит из глюкозы, фруктозы, микро- и макроэлементов, которые делают его идеальным продуктом для поддержания здоровья. Он обладает множеством полезных свойств: Мед помогает уменьшить воспаление и ускоряет заживление. Он используется для лечения простудных заболеваний и гриппа. Мед обладает природными антимикробными свойствами, что делает его эффективным средством в борьбе с инфекциями. Мед помогает повысить иммунитет, улучшая общее состояние организма. Он содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от свободных радикалов. Употребление меда помогает нормализовать уровень холестерина в крови, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Мед способствует нормализации работы кишечника и может помочь при различн
Какой мед самый полезныйКакой мед самый полезный
Показать еще
18 комментариев
62 раза поделились
481 класс
Фид
600910599732

Татьяна Байгузова

 поделилась темой
8 мая 2025
Самые вкусные и сочные беляши! - 956900308381
Самые вкусные и сочные беляши! - 956900308381

Самые вкусные и сочные беляши! Идеальное тесто, которое тает во рту — пошаговый рецепт.

Сегодня готовлю домашние беляши — мягкие, румяные, с сочной мясной начинкой и невероятным тестом. Очень рекомендую приготовить вместе со мной! Для теста: Мука — 450–480 г (≈3 стакана по 250 мл, без горки) Вода — 150 мл Молоко — 100 мл Дрожжи свежие — 15 г (или 5–7 г сухих / 1,5 ч. л.) Яйцо — 1 шт. Сахар — 1,5 ч. л. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. Для начинки: Свиной фарш — 500 г Лук — 2–3 шт. Чеснок — 2 зубчика (по желанию) Соль — 1 ч. л. Перец чёрный молотый — ⅓ ч. л. Вода — 50 мл (для сочности) Для жарки: Растительное масло — 500 мл Приготовление 1. В миске соединяем тёплое молоко и воду. Добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, всыпаем 1,5 ст. л. муки и снова размешиваем. Оставляем опару на 15 минут в тёплом месте. 2. В другой миске просеиваем муку. Добавляем опару, соль, яйцо и растительное масло. Сначала замешиваем ложкой, затем руками. Вымешиваем тесто 4–5 минут — оно должно быть мягким, эластичным и немного липким. 3. Смазываем миску маслом, кладём тесто, накрываем и убираем в тёплое место на 45 минут. 4. Лук натираем или измельчаем в блендере. Добавляем в фарш вместе с чесноком (по желанию), солью, перцем и водой. Хорошо перемешиваем до однородности. 5. Подошедшее тесто обминаем, делим на 14 кусочков, формируем шарики и даём им "отдохнуть" 15 минут под плёнкой. 6. Каждый шарик раскатываем в лепёшку. Кладём начинку в центр, собираем края к середине, формируя беляш. 7. Разогреваем масло в глубокой сковороде. Беляши слегка придавливаем ладонью и обжариваем с двух сторон по 3–4 минуты до золотистой корочки. 8. Готовые беляши выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Готово! Пышные, сочные, ароматные беляши — идеальны с чаем, компотом или просто как перекус. Приятного аппетита! Полезные советы: - Масло должно покрывать беляши хотя бы наполовину, чтобы они хорошо пропекались и не впитывали жир. - Жарьте на среднем огне, чтобы тесто не подгорело, а мясо успело приготовиться. - Если хотите более пикантный вкус — добавьте в начинку кинзу, зиру, паприку или зелень. - Остатки беляшей можно подогреть в духовке или на сухой сковороде — они снова станут хрустящими. #беляш #тесто #фарш #жарка #закуска

inganakuhne

Инга на кухне

Фид
600910599732

Татьяна Байгузова

 поделилась темой
30 апр 2025
Тема удалена или не является публично доступной
Фид
600910599732

Татьяна Байгузова

 поделилась темой
18 ноя 2024
Инга на кухне
Инга на кухне

А для этого украшения стола нужны только лук-порей и помидоры черри 😍

#совет #секрет #хитрость #лайфхак
А для этого украшения стола нужны только лук-порей и помидоры черри 😍 - 952691589277
А для этого украшения стола нужны только лук-порей и помидоры черри 😍 - 952691589277
208 комментариев
1.7K раз поделились
15K классов
Фид
600910599732

Татьяна Байгузова

 поделилась темой
5 ноя 2024
Нереально вкусный, быстрый домашний торт "Прага"! - 952359266973
Нереально вкусный, быстрый домашний торт "Прага"! - 952359266973

Нереально вкусный, быстрый домашний торт "Прага"! Бюджетно, без сливок, желатина и сыра!

Сегодня я готовлю незабываемо вкусный и бюджетный домашний торт "Прага". Торт, приготовленный по этому рецепту, ничем не уступает по вкусу классическому торту "Прага". Я бы даже сказала, он получается более сочным и нежным. Готовить его буду очень простым способом, даже без использования шоколадной глазури. Ингредиенты для шоколадного бисквита: 🔸 330 гр муки 🔸 60 гр какао 🔸 15 гр разрыхлителя 🔸 6 яиц среднего размера 🔸 щепотка соли 🔸 16 гр ванильного сахара 🔸 270 гр сахара 🔸 150 мл молока (комнатной температуры) 🔸 150 гр растопленного сливочного масла ✔ формы для выпечки 26 см или прямоугольная 28 на 18 см ✔ Шоколадный бисквит выпекаю около 45-50 минут при температуре 175 С без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая Ингредиенты для крема: 🔸 3 желтка 🔸 50 мл воды 🔸 8 гр ванильного сахара 🔸 240 гр сгущенного молока 🔸 400 гр размягченного сливочного масла 🔸 20 гр какао для выпечки 🔸 несколько капель ромового ароматизатора или 2 ст.л. коньяка (по желанию) Ингредиенты для пропитки: 🔸 1 ст. л. сгущенного молока 🔸 150 мл холодной кипяченой воды 🔸 300 гр абрикосового джема (без кусочков) Для шоколадной глазури (по желанию): 🔸 100 гр сливочного масла 🔸 100 гр шоколада 60-70 % какао Приготовление: 1. 330 г муки, 60 г какао-порошка и 15 г разрыхлителя я перемешиваю. Откладываю в сторону. Беру шесть яиц среднего размера (примерно по 50 г без скорлупы), добавляю щепотку соли и 16 г ванильного сахара. Всё это перемешиваю до однородности и чуть-чуть взбиваю. Порциями добавляю 270 г сахара, затем взбиваю смесь около 4 минут. Она станет пышной и светлой. 2. Добавляю 150 мл молока комнатной температуры и 150 г растопленного сливочного масла (не горячего). Всё просто перемешиваю. Тесто готовится гораздо проще, чем для классического торта "Прага", но получается необыкновенно вкусным. Теперь просеиваю сюда же всю сухую смесь, снова перемешиваю миксером. 3. Форма у меня прямоугольная, 28 на 18 см, но можно использовать круглую форму диаметром 26-28 см. Бока и дно формы застелила бумагой для выпечки. Масляный бисквит я распределяю из центра на уголки формы и отправляю выпекаться при температуре 175°С (режим верх-низ, без конвекции) примерно на 45-50 минут. Выпекаю на среднем уровне и дверцу духовки не открываю. Готовность проверяю шпажкой — она должна выходить сухой. 4. Когда корж остынет, извлекаю его из формы и нарезаю вдоль на три ровных коржа. Бисквит готов к работе сразу же. Он имеет тонкопористую структуру, нежный и вкусный, его даже можно использовать как отдельный десерт. Шапочку бисквита тонко срезаю, ее измельчаю, потом буду использовать для обсыпки боков торта. 5. Теперь готовлю крем. Для этого три яйца разделяю на желтки и белки. Белки можно хранить в холодильнике или заморозить. К трём желткам добавляю 50 мл воды комнатной температуры и перемешиваю, чтобы не осталось плёночек от желтков. Затем добавляю 8 г ванильного сахара и 240 г сгущённого молока. Всё это перемешиваю и ставлю на плиту на умеренный огонь, довожу до первых признаков кипения и снимаю с огня. Пропускаю смесь через сито, чтобы избежать комочков. 6. Теперь у нас глянцевая масса, которую оставляем остывать до комнатной температуры. 7. К 400 г размягчённого сливочного масла добавляю 20 г какао-порошка и взбиваю до объединения. Затем по 2-3 столовые ложки добавляю остывшую смесь к маслу и взбиваю. Получается нежный и глянцевый крем. Крем делю на две части и, используя кондитерский мешок и с его помощи буду наносить на коржи. 8. Пропитку делаю из одной столовой ложки сгущённого молока и 150 мл холодной кипячёной воды. 9. Каждый корж сначала буду пропитывать, а затем наносить крем. Торт пропитывается, становится ещё более сочным и нежным. Пропитываю два коржа, на них распределяю крем, все накрываю третьим коржом и его просто пропитываю. 10. Абрикосовый джем я импульсами прогрела в микроволновке примерно 30 секунд и выливаю его сверху торта. Разравниваю. Джем не сильно густой, будет стекать с коржей, и им же обмазываю бока. Затем бока обсыпаю бисквитной крошкой, которая осталась от шапочки. 11. Вместо абрикосового джема для украшения можно использовать шоколадную глазурь из 100 г масла и 100 г шоколада. Отправляю торт в холодильник на ночь, затем режу на порционные кусочки и подаю к столу. #торт #прага #десерт #рецепты #кулинария

inganakuhne

Инга на кухне

На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

105

  • Бесплатная открытка

25